Event, kund och serviceansvarig

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr och kexprodukter samt måltids- och cafétjänster. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Fazers mission är att skapa smakupplevelser. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, de kunniga medarbetarnas passion och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Målsättningen är att dela ett gott liv, varenda dag. Fazer-koncernens omsättning uppgick till knappt 1,7 miljarder euro år 2013, och antalet anställda är över 15 000. Fazers verksamhet styrs av de etiska principerna som grundar sig på koncernens värderingar och FN:s Global Compact.

Fazer Food Services är ledande inom måltidstjänster i Norden. De flesta restauranger drivs under varumärket Amica och från 2013 även under varumärket Fazer. Våra cirka 220 enheter i Sverige finns på företag, skolor och universitet samt inom försvaret och äldrevården och vi är cirka 1500 anställda.

Vi skapar smakupplevelser

Vill du vara med och utveckla restaurangen och baren på Norrlandsoperan?

Vi söker en driven och strukturerad ledare med passion för mat och service. Som kund, event och serviceansvarig så ansvarar du för restaurangens och barens drift och resultat baserat på kundkontrakten och konceptriktlinjerna samt Fazers värderingar och arbetssätt.

Som kund, event och serviceansvarig kommer du att ansvara för den dagliga driften av restaurangen och baren inom enheten. Du rapporterar direkt till restaurangchefen.

För att trivas som kund, event och serviceansvarig krävs att du är en engagerad och erfaren ledare som har förmåga att skapa starka team och delaktighet hos medarbetarna. Du brinner för att ge bästa service och kundkontakt. Våra värderingar, kunden i fokus, utmärkt kvalité och samarbete, utgör grunden för vår verksamhet. Du ska ha lätt att samverka med uppdragsgivaren och samarbeta och driva event och utveckling av restaurangen och Norrlandsoperan. Ständiga förbättringar är en naturlig del i ditt ledarskap.

Tjänsten innebär/ansvarsområden:

Personalansvar

• Ansvarig för medarbetare i servering och bar
• Rekrytering av nya medarbetare i servering och bar
• Delaktig med restaurangchefen av schemaläggning på restaurangen och bar, inklusive arbetsrotation.
• Genomföra veckomöten med medarbetarna
• Genomföra medarbetarsamtal och lönesamtal med personal i service.


Ansvar för drift och finansiella resultat

• Ansvara för utbudet och implementering av nya koncept.
• Lönsamhetsansvar för restaurangens enheter inklusive budgetering.
• Följa upp nyckeltal.
• Marknadsföring av restaurangerna i samråd med uppdragsgivaren  Norrlandsoperan.
• Genomgång och vidarebefordran av gästrespons.
• Kundkontakt
• Kontakt med uppdragsgivare och deltagande i kundmöten.
• Offerera och genomföra cateringuppdrag.


Våra förväntningar på dig är:

• Att du har vana och förmåga att jobba under förändring och att du har en gedigen förståelse för drifts- och medarbetarfrågor.
• Att du kan leda verksamheten kostnadseffektivt.
• Att du har mycket goda ledaregenskaper och samarbetsförmåga.
• Att du har ett stort intresse och erfarenhet från att ha arbetat med mat och service.
• Att du är mål- och resultatinriktad samt har förmågan att driva igenom beslutade processer och arbetssätt.
• Att du brinner för att ge bästa kundservice.
• Att du har presentationsvana och är duktig på att förmedla budskap till andra.
• Att du är proaktiv med gäst- och kundfrågor
• Lyhörd för nya trender.
• Lätt för att skapa och behålla positiva kontakter.
• Kundservice, färdigheter i kommunikation och presentation


Kvalifikationer:

• Erfarenhet från ledande befattning inom restaurangbranschen eller liknande.
• Ingående kunskaper i fine dining och bararbete
• Gedigna dryckeskunskaper
• Ingående kunskaper i köksarbete gärna med Köksmästarbakgrund
• Erfarenhet av ledarskap med gott ekonomiskt resultat och bibehållen god arbetsmiljö.
• Behärskar Microsoft office paketet.
• Svenska flytande och goda kunskaper i engelska språket i både tal och skrift.
• Körkort och egen bil.


 

Placeringsort: Umeå
Tillträdesdag: augusti

Vill du veta mera om tjänsten är du välkommen att maila driftchef Henrik Nordin Mail: henrik.nordin@fazer.com

Fazer Food Services har kollektivavtal med Unionen. Klubbordförande Ann-Charlotte Bäckström, når du på lotta.n.backstrom@fazer.com.

 

Sista ansökningsdag: 20 juli, men vi värderar och intervjuar kandidater löpande så lämna in din ansökan snarast.