Fast Food ansvarig

Vi söker en person som är övergripande ansvarig för vår Fast Food verksamhet.Den inkluderar vår självservering Cafe Ekorren samt de kiosker och bodar som är öppna under våra högsäsonger.Verksamheten är inne i en utvecklingsfas och den vi söker blir heltidsanställd med fast anställning. Fast Food avdelningen omsätter ca 18 miljoner fördelade på mat och dryck under året.Organisationen skall i grunden bestå av en huvudansvarig samt 2 avdelningsansvariga Därefter rekryteras personal utifrån de säsonger vi arbetar med. Din roll : Operativt ansvarig Personalplanering ( bemanning samt enklare lönerapportering o rekrytering ) Vidareutveckla rutiner o arbetssätt inom ramen för ditt arbetsområde Intäktsansvarig ( anpassning av utbud, prissättning och öppethållande i förhållande till Skansens programutbud och säsonger ) Kostnadsansvarig för personal och råvaror Kvalitetsansvarig Rapporteringsansvarig till platschef Din profil och bakgrund : Vi söker dig som har en god erfarenhet av restaurangbranschen med inriktning på Fast Food.Du är en god kommunikatör med ett stort intresse av att leda, motivera, inspirera och utveckla Du är en drivande person med en utpräglad känsla för service.Du skall kunna fatta snabba beslut och hantera många parallella aktiviteter Naturligtvis är du noggrann, stresstålig och långsiktig i dina ambitioner.Du talar engelska obehindrat. Välkommen till ett spännande och expansivt företag.Läs gärna mer om oss på www.profilrestauranger.se