Fazer söker kock till Fazer Café & Restaurang i Nacka

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr-, kex- och spannmålsprodukter samt måltids- och cafétjänster av hög kvalitet. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till cirka 40 länder. Fazers framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. I år firar Fazer 125-årsjubileum och att det är 150 år sedan företagets grundare Karl Fazer föddes. Fazer-koncernens omsättning 2015 uppgick till mer än 1,5 miljarder euro och antalet anställda till närmare 15 000.

Fazer Food Services serverar närmare 85 000 måltider dagligen i Sverige, de flesta under varumärket Amica, men även under Fazer och nya varumärket Tastory. Fazer Food Services Sverige har cirka 1500 anställda och driver cirka 200 enheter på företag, skolor, universitet samt inom försvar, sjukvård och äldrevård.


Vi skapar smakupplevelser


Restaurang Fazer Nacka är belägen i Nacka Strand i Stockholm. Vi serverar ca 250-350 lunch per dag samt ombesörjer café, catering och eventverksamhet i området. Restaurangen är öppen för allmänheten och vi blandar våra 100-åriga cafétraditioner med modern mat, ett måltidskoncept som vi anpassar för dagens alla faser – frukost, lunch, konferens, event, möten eller middag. Verksamheten bedrivs mån-fre. Kvällsarrangemang och helgaktiviteter förekommer.

Vi förutsätter att du jobbar efter Fazers värderingar som är Kunden i fokus, Utmärkt kvalitet och Samarbete.

Vår mission är att skapa smakupplevelser! Därför söker vi en driven och erfaren kock som tillsammans med vår köksmästare vill vidareutveckla verksamheten. Ditt stora intresse och din kunskap för maten och råvarorna tar vi för given, du är energisk, initiativrik och tycker om att följa med i branschens trender.

Våra förväntningar på dig:

Vi vill att du har minst fem års yrkesvana från både à la carte- och lunchmatlagning och att du har utbildning från restaurangskola eller likvärdigt. Som person är du flexibel, noggrann och punktlig samt att du inte är rädd för utmaningar. Du är serviceinriktad, trivs med att arbeta i team och är ansvarstagande. Du behärskar svenska språket obehindrat i både tal och skrift. Du har även datavana.

Arbetsuppgifter:

• Daglig lunchmatlagning från grunden med färska ekologiska råvaror, brödbakning och råkost hantering
• Catering
• Menyplanering tillsammans med köksmästaren
• Daglig gästkontakt
• Lager, råvaruhantering samt inventering
• Egenkontroll


--------------------------------------------------------------------------------------

Fazers ambition är att leverera lunch i världsklass, varje dag. För att stärka detta har Fazer ett kocklag som tävlar i internationella matlagningstävlingar. 2014 blev laget världsmästare efter vinst i Culinary World Cup i Luxemburg och i år ska de tävla i Culinary Olympics. Laget består av kockar som till vardags arbetar i Fazer Food Services restauranger runt om i Sverige. Fazer satsar helhjärtat på lunchen som en helhetsupplevelse och tävlandet hjälper oss att ständigt utveckla erbjudandet med fokus på smak, mathantverk, bra råvaror, miljö och skickliga medarbetare.

--------------------------------------------------------------------------------------

Vill du veta mer?

För ytterligare information om tjänsten är du välkommen att kontakta: Restaurangchef Emilie Pripp 073-083 21 20 eller emilie.pripp@fazer.com
Sektorgruppchef 072- 502 54 81 eller Michaela.wallin@fazer.com

Arbetstid: Heltid, dagtid (kvällar och helger förekommer)
Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde snarast
Vi tillämpar (6) sex månaders provanställning

Vi tillämpar löpande urval
Sista ansökningsdag: snarast dock senast 2016-10-07
Placeringsort: Stockholm

Fazer Food Services har kollektivavtal med HRF

Facklig förtroendeman är Margareta Granda-Berg
Tel: 08-470 7281 alt. 070-329 81 12