F&B Manager

Hotel Flora och Södra Larm Bar & Bistro
Mitt bland stadens hotellgiganter lyser en färgstark pärla på Grönsakstorget, mitt i centrala Göteborg.
Tillsammans med mina fantastiska medarbetare har vi under 30 år vuxit från att vara ett litet pensionat med 16 rum, till ett välrenommerat boutiquehotell med 71 rum, restaurang, barer, konferenser och eventlokaler. Från idé till verkställande är vägen kort, och jag tar varje tillfälle i akt att lyfta vårt redan unika koncept till nya nivåer. Vad jag söker hos en medarbetare är engagemang, energi, ett öppet sinne och ett varmt hjärta. /Carina Högberg
Är du vår blivande stjärna?
Är du redo att fortsätta resan tillsammans med mig och leda vår familjära organisation?
Södra Larm Bar & Bistro är hotellets egna restaurang och husets epicenter där gäster samlas umgås och kopplar av från morgon till kväll. Vår ambition är att Södra Larm Bar & Bistro ska vara livfullt och rogivande på samma gång.
Menyn präglas av närodlat, säsongsbetonat och sträcker sig från svenska klassiker till nytänkande lekfullhet. Den Art Deco-inspirerade och färgglada matsalen har plats för 70 matgäster, bar och ett öppet kök. I hotellets mysiga lobby ligger Floras bar. Flora Workspace erbjuder 1 större och 4 mindre mötes/eventlokaler.
Dina arbetsuppgifter
Du är restaurangens ansikte utåt och det är i första hand till dig som våra gäster vänder sig med sina önskemål, allt från middag på tu man hand till större events. Du ansvarar för drift, utveckling och resultat av restaurang och barer. Du leder och utbildar dina medarbetare i service och värdskap för att säkerställa att vi bibehåller våra högt ställda mål.
· Personalansvar, schemaläggning, utbildning, vidareutveckling och rekrytering
· Tidrapportering och löneredovisning
· Drift, bokningar, menyer
· Utbud av dryck i samråd med köksmästare, inköp och lager
· Delaktighet i budgetering och prognos
Du har tidigare arbetat som restaurangchef och trivs i att både lära och lära ut till andra.
Du har god administrativ förmåga även om du till största del är i service med våra gäster och medarbetare.
Du har hög social kompetens och förmåga att locka nya gäster att besöka oss.
Vill du jobba tillsammans med oss? Mejla din ansökan till carina@hotelflora.se
Anställningsform: Heltid
Lön: Enligt överenskommelse
Tillträde: Omgående eller enligt överenskommelse