F&B Manager till Smådalarö Gård Hotell & Spa

Sabis (Slagteriaktiebolaget i Stockholm) är ett ägarlett familjeföretag grundat 1874. Vi vill skapa Sveriges bästa kundupplevelser inom mat och möten! Sabis har tre affärsområden: SABIS BUTIKER med fem matbutiker, SABIS RESTAURANGER & FM med 20 uppdrag inom contract services samt SABIS HOTELL & MÖTEN med tre hotell. Vi omsätter drygt 1 miljard SEK och företaget har idag runt 600 medarbetare. Sabis blev utsedd till Sveriges 6:e bästa arbetsgivare i Universums undersökning 2018. För mer information besök: www.sabis.se

Smådalarö Gård Hotell & Spa är ett av Sveriges största spa beläget i hjärtat av Stockholms skärgård. Här njuter du av en bekymmersfri tillvaro, oavsett om du längtar efter avkoppling eller en stund av eskapism erbjuder vi noga utvalda upplevelser som möter dina tillflyktsönskemål på ett varmt och personligt sätt.

Om rollen
Som F&B-manager är du ansvarig för att leda, förädla och utveckla kök- och restaurangverksamheten ihop med övriga nyckelpersoner. Du rapporterar direkt till Hotelldirektören och ingår i hotellets ledningsgrupp. Exempel på arbetsuppgifter som F&B manager: Leda och fördela arbetet på din avdelning följt av schemaläggning, kvalitetssäkring och konceptutveckling. Attrahera, rekrytera och utveckla medarbetare. Ansvara för att samtliga av företagets framtagna policys följs. Du har totalt resultat- och personalansvar för avdelningen restaurang och kök med support av flera funktioner på vårt servicekontor.
Vi på Sabis strävar efter ständig utveckling och därför behöver du som F&B-manager hela tiden arbeta för att skapa bättre kundupplevelser för dina gäster!

Ledare inom Sabis har förmåga att:
Vara förebild
Visa vägen
Involvera & engagera
Leverera resultat

Vi erbjuder
En nyckelposition på ett av Sveriges ledande destinationer för aktivitet och avkoppling! Möjlighet att skapa och driva Sveriges ledande destination. Sabis är ett stabilt familjeföretag där vi arbetar mot en tydlig vision och tydliga mål. Med en platt organisation där vi har nära till beslut skapar vi ett starkt fokus på kunden. Kulturen präglas av utvecklingsvilja, frihet under ansvar, samarbete, kommunikation och glädje!

Din profil

Vi lägger stor vikt vid och vi ser att du är en trygg ledare som har ett konsultativt förhållningssätt och är mån om relationer både internt och externt. Du är lösningsorienterad, idéskapande och har en förmåga att se helheten såväl som detaljer.
För att lyckas i den här rollen har du ett personligt engagemang, är självgående med en god förmåga att effektivt driva ditt arbete framåt. Samtidigt har du lätt för att samarbeta i team, är relationsskapande och är bra på att planera och organisera ditt arbete. Vidare ser vi att du är fokuserad, har integriteten och är stresstålig samt håller deadlines med förmågan att kunna prioritera och leverera hög kvalitet i ditt arbete.

Krav för tjänsten:

• Du har dokumenterad erfarenhet från liknande tjänst
• Du är trendmedveten och har gedigen kunskap inom mat och dryck
• Mycket goda ledaregenskaper och brinner för att utveckla samt coacha dina medarbetare
• Du har tidigare erfarenhet av budget- och resultatansvar. Du har också stort sälj- och kundfokus i ditt jobb

Meriterande:

• Tidigare erfarenhet av hotellöppning och gärna en destination
• Utbildad Sommelier
• Kunskap om kök och matsal
• Kunskap i olika administrativa system såsom Spectra och Quinyx

Ansökan
Tillträde enligt överenskommelse. Har du specifika frågor kring tjänsten, kontakta Hotelldirektör Christian Madsen, christian.madsen@smadalarogard.se. Urval sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum. Varmt välkommen med din ansökan!