Food & Beverage Coordinator

Vi bygger Sveriges största kongresshotell i cityläge. Clarion Hotel Live i Malmö är en av Clarions största satsningar någonsin. Hotellet ska vara inbjudande för både skånebor och inresande från hela världen. Anläggningen kommer att ha 445 hotellrum. Kongresshallen kommer att ta 1500 personer och det kommer dessutom att finnas fyra konferensrum som tar 400 personer vardera. Malmös nya konserthall kommer också att vara en integrerad del av anläggningen.

Målet med Clarion Hotel Live i Malmö är att skapa en levande mötesplats där människor kan dela kunskap, idéer och kulturupplevelser. Den största fördelen är att hotellet, till skillnad från många andra kongresshotell, ligger väldigt centralt.


Mitt i Malmö slår vi den i den 2 maj 2015 upp dörrarna till Malmös nya helt unika mötesplats – Clarion Hotel & Congress Malmö Live. Hotellet är en del av den nya konsert och kongresshuset som totalt omfattar 55 000 kvm. Kongressdelen kommer att ta upp till 1500 personer, konserthuset rymmer 1600 åskådare och hotellet får runt 445 rum. Hotellet blir 85 meter högt, och på översta våningen byggs en skybar med utsikt över hela Öresund.

Vi har en självklar målsättning att Clarion Hotel Live ska ha den mest passionerade  personalen och starkaste vinnarkulturen i branschen. Vi söker därför kreativa och personliga talanger fylla med passion som kan leverera en service utöver det vanliga. .

Till hotellet söker vi nu ytterligare en talang: ”Food & Beverage Coordinator”

Vågar du anta utmaningen? Vad gör dig till den bästa kandidaten?

F&B Coordinator (F&B C) raporterar till Supervisor Meeting & Event Coordinators

I tjänsten ingår: 

* Primär uppgift är att se till att Clarion Hotel & Congress Malmö Live  alltid är så fullbokat  i F&B avdelningarna samt säljs till rätt pris, rätt antal och vid rätt tillfälle.
* Ansvara för att samtliga inkommande förfrågningar hanteras inom 24 timmar med högsta service nivå.
* Följa de rutiner som finns för avdelningen.
* Ansvara för att våra offerter och bekräftelser lever upp till företagets ställda krav i form av korrekta avbokningsregler, priser och en offertsammanställning som lever upp till företagets image.
* Ansvara för att vi tar betalt enligt uppsatta regler (voucher/ sign on file/ fakturaunderlag etc) och att det sänds ut proforma fakturor i tid
* Hantera samtliga förfrågningar/reservationer för F&B avdelningen
* Hantera planläggningen av större F&B bokningar ända fram till utförandet för sedan lämna över detta till driften
* Vekovios följa upp F&B listor och se till så vi minimerar misstag innan kund är på plats
* Vara behjälplig med prognoser för F&B om vad som ligger i böckerna
* Lägga in korrekt information i hotelldatasystemet Cenium.
* Kartläggning av förfrågan och behovsanalys av kunden vid bokningstillfället. Vi är säljare inte ordermottagare.
* Följa upp offert, genomföra sannolikhetsbedömningar kring affären.
* Avslut på affären i form av undertecknat bokningskontrakt med allt vad det innebär som tex  avbokningsregler, proforma fakturering osv och därefter lämnas kunden över till Drift. Alternativt att vid förlorad affär undersöka aneldningen till detta.
* Nära samarbete med projekt gruppen samt säljarna för effektivt och gemensamt säljdriv.
* Aktivt föregå som ett gott exempel inför alla kollegor.
* Aktivt använda hotellets kvalitetssystemet, C2
* Löpande ta del av våra gästers synpunkter i Loopon.
* Vid tillfälla vara delaktig i driften med diverse uppgifter som hovmästare/servis
* Arbetstiden är förlagt mesta dels måndag till fredag dag tid men även kväll eller helger kan tillkomma  i vissa tillfällen.
* Ev andra uppgifter kan tillkoma via närmsta ledare.

 

Rekryteringsprocessen med audition, pulsmöten och intervjuer kommer att pågå under perioden september/oktober/november. Tillträde är under första kvartalet 2014. Den 17-18 november 2014 arrangerar Clarion Hotel & Congress Malmö Live södra Sveriges första Talangjakt - läs mer på www.malmolive.se och www.jobsatclarionhotels.com där samtliga lediga tjänster kommer att publiceras.

Varmt välkommen med din ansökan på länken nedan!