Food & Beverage Manager

Om företaget


Vi hjälper en av våra kunder i södra Dalarna att rekrytera två nyckelpersoner. Företaget är verksamt inom hotell, konferens och turistbranschen. En anläggning eller destination med en stark modernt outdoor-erbjudande året runt. Just nu genomförs stora investeringar för att utveckla och expandera verksamheten. En viktig del i denna utveckling är att rekrytera nyckelpersoner och kulturbärare med kapacitet att leda verksamheten in i framtiden. För att passa hos oss behöver man älska att arbeta med service och människor i en miljö där natur och träning är viktiga delar.

Kunden har en fantastik turism och besöksverksamhet med verksamhet året runt med tyngdpunkten på vinterhalvåret. I anläggningen finns flera olika restaurangkoncept med stor utvecklingspotential. För rätt person finns stora möjligheter att profilera både anläggningen och sig själv som en modern gourmetdestination där man kombinerar god, vällagad nyttig mat med naturliv och träning. Med ett toppmodernt restaurangkök som bas, där du fritt kan träna, utveckla och komponera menyer och restaurangkoncept och erbjudanden.

Dina arbetsuppgifter

Som Food & Beverage Manager ingår du i kundens ledningsgrupp och arbetar nära VD och investerare. Din uppgift är att strategiskt och operativt driva och utveckla vår restaurangverksamhet. Du kommer att vara en viktig del i att locka besökare till anläggningen och på plats säkerställa att alla besökares olika behov tillfredsställs. F & B är en viktig del av omsättningen och i rollen ligger att öka omsättning och samtidigt säkerställa en god lönsamhet.

Din profil

Du behöver vara utbildad kock och ha goda kunskaper i hur en större restaurang fungerar både vad gäller mat och dryck, ekonomi och myndighetskontakter. Du har kanske varit anställd som köksmästare och vill nu förverkliga egna drömmar och vara med att utveckla ett större koncept.

Vi söker dig som är driven och engagerad, intresserad av att arbeta med människor och att driva utveckling såväl för dig själv som för andra. Du är en lagspelare som motiverar och inspirerar andra, som gillar att ta eget ansvar och arbetar långt fram med planering och strategisk styrning. Vi söker dig som brinner för kvalité, service och kontakt med människor.

Registrera din ansökan via www.clockworkpersonal.se så snart som möjligt, dock senast 2:a maj. För mer information ring gärna rekryteringskonsult Petter Lundgren 0733-51 27 07.