Food & Beverage Manager

Vi söker dig som brinner för att leverera en magiska mat- & dryckesupplevelse i en fantastik resortmiljö!

Vi på Sankt Jörgen Park står för en helhet av träning, hälsa, välmående och njutning i en avslappnad atmosfär. Vi vill vara en plats där ”hemma hos” känslan infinner sig så snart våra gäster stiger in genom våra dörrar. Här möts man av personlig service och leenden som är äkta. En stämning som gör att man bara vill stanna kvar eller komma tillbaka till oss snart igen. Vi ska lära känna våra gäster och är nyfikna på dom på ett sätt som gör att dom kommer tillbaka till oss, om och om igen. Ingen skall gå obemärkt in eller ut genom dörren



Som Food & Beverage Manager på Sankt Jörgen Park ansvarar du över resortens samtliga restauranger och dess personal:

Inez & Ernst - Hotellets huvudrestaurangen där frukosten serveras samt där våra konferens- och paketgäster äter sina luncher/middagar. Här serverar vi kvällstid små och mellanrätter.

Garden Café - Lunchrestaurang som serverar en raw-food inspirerad buffé. På samma yta har vi även caféverksamhet till vår sport & spa avdelning.

Bula Bar - Hotellets mittpunkt och loungeavdelning med egen bar. Här finns möjlighet till mingelyta innan och efter middagen eller bara för att slå sig ner och ta något gott att dricka.

Greenhouse - Vår golfrestaurang som ligger ca 150 meter från hotellets byggnad. Här erbjuds fantastisk husmanskost men även möjlighet för större grupper att ha privata event och middagar där de är helt själva. Penthouse Hemisfären - Vår exklusiva våning och nyaste tillskott högst upp i huset där bara fantasin sätter gränserna för ditt möte eller din middag.

Möten & Event - Med våra 18 olika konferenslokaler i olika storlekar skräddarsyr vi varje möte och middag utefter den enskilda gästen/gruppen/konferensen. Fikorna och lunchen är precis lika viktiga som det personliga mötet gästen har med oss varje dag.

Poolside Baren - Poolområdet som fullkomligt kokar med glada och härliga gäster från maj-september. Här beställer du som gäst en härlig drink och smarriga snacks och tilltugg. Med en yta på 450 m2 finns det stora möjligheter för fester och andra härliga aktiviteter.



Du är operativ i din roll och har koll på vilka grupper vi har i huset samt ett intresse av att ständigt utveckla både gäst och medarbetarupplevelsen.

Du har kunskap om hur man skapar god lönsamhet i en verksamhet med en bibehållen spännande produkt ut till kund. Det är en stor fördel om du är van avtalsförhandlare.

Du är en kreativ person med stor känsla för helhetsupplevelsen där allt från mat & dryck till musik och ljus måste harmonisera för att leverera en fantastisk gästupplevelse.

Du varierar dina arbetstider mellan dag, kväll och helg för att finnas på plats och se hur verksamheten fungerar och du kommer vara en stor del i att samarbetet mellan avdelningar och övriga avdelningar i huset fungerar genom bra och tydlig kommunikation. Du kommer att vara en viktig part i uppbyggnad av paket och dess innehåll för privat- och konferensgäst och du brinner för ägandeskap och över att ha full kontroll över helheten och jobbar mot långsiktighet.



Omfattning

Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100%



Förmåner

Vår företagskultur är inget vi tar för givet utan vi har ett arbetssätt där du som personal har stort inflytande på var vi är på väg och hur kommer vi dit. Vi är måna om att du mår bra och erbjuder därför både träning, rabatterade behandlingar, PT-lektioner, övernattningar och besök på Sveriges bästa spahotell m.m.

Ansökan

Beskriv varför just du skulle passa för denna roll och lite om vad du gjort tidigare som matchar våra krav. Vi vill ha din ansökan till oss senast den 12 september men vänta inte med din ansökan då rekryteringen kan komma att avslutas innan sista ansökningsdag. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet