Food & Beverage Manager

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel Grand i Borås är ett hotell som öppnade 1972 och med 50 årig historia är vi stadens mest prominenta hotell. Under 2021 startade en omfattande renovering av hotellet som blir klart i januari 2023. Hotellet kommer då ha 219 rum, en helt ny konferensanläggning och Borås största restaurangverksamhet med a la carte, bankett och bar.

Är du vår nya Food & Beverage Manger i Borås?

Vi är i en otrolig rolig fas där vi växlar upp efter vår renovering, Nu ska vi sätta en helt ny hotell- och restaurangprodukt på marknaden i Borås och till det söker vi nu nyckelpersonerna som gör detta möjligt. Vi söker dig som har flerårig erfarenhet från likvärdiga tjänster och är beredd att anta rollen rom Food & Beverage Manager på Quality Hotel Grand i Borås.

Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som F&B Manager är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna tillsammans med dina ansvariga utifrån verksamhetens behov.

Du ingår i hotellets ledningsgrupp vilket innebär att du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för hela hotellet

Vem är du?

Du är en bred generalist som använder din erfarenhet , kreativitet och kunskap i den dagliga driften men som naturligt också ser utveckling ur ett strategiskt perspektiv. Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som chef på Grand lever du efter våra värderingar Mod, Energi och Begeistring med service, sälj och kvalitet som en naturlig del i ditt ledarskap.

Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Vad söker vi hos dig?

• Vi tror att du som söker är en trygg ledare med erfarenhet som chef med bakgrund från likvärdiga roller på hotell eller större restaurangverksamheter.
• Du är en bred generalist med kunskap från både bar, kök, servering och att driva verksamheter framåt.
• Du drivs av samarbete både inom och mellan avdelningar samt tar fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för hela gästupplevelse.
• Du är en nyckelperson där också förutsättningen för att allting skall flyta smidigt inom och emellan avdelningarna. Där du skapar förutsättningarna för dina avdelningar och medarbetare att lyckas.
• Du har hög ekonomisk kompetens för restaurangdrift och är van att arbeta med prognoser, resultatanalys & implementering av strategier såväl som att aktivt bidra i strategiska diskussioner inom ditt specialistområde.
• Du förstår vad bra service innebär men också hur du kan tjäna pengar och utveckla din verksamheten i ständig förnyelseprocesser.
• Konceptansvar för hela F&B kedjan på hotellet och säkerställer att vi lever efter de satta koncept för vår hotellkedja och varumärke.

Just nu är vi i en öppningsfas där du som F&B Manager kommer ha förmånen att bygga ditt egna team där det är fördelaktigt att ha ett bra nätverk av kontakter inom branschen. Ambitionen för nya Quality Hotel Grand är stor och vi söker rätt person att dela den ambitionen.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100% med 6 månaders provanställning med start i mitten av november. Rollen innebär ansvar för restaurang, kök, frukost, bar och banketter och innebär arbete på kvällar och helger vid behov. Du rapporterar direkt till VD/Hotelldirektör för hotellet och är en del av hotellets ledningsgrupp.

Vi förväntas oss at rekryteringen är klar till denna tjänsten under oktober med tillträde innan december. Så passa på att ansök redan nu då vi behandlar ansökningar löpande.

Varmt välkommen till oss på Quality Hotel Grand!

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!