Food & Beverage Manager

Vi söker en innovativ och inspirerande ledare med passion för mat & dryck som vill skapa minnesvärda ögonblick för våra gäster.Med hela hotellet som din arena är möjligheterna oändliga och det är ju precis det som du gillar, att anta utmaningar och våga tänka annorlunda. Du har ett starkt kommersiellt driv och är en stjärna på att motivera och engagera dina kollegor. Du är ingen solo-spelare utan delegerar och ger utrymme för kreativa idéer samtidigt som du är en tydlig ledare som vet vart vi skall. Du är inte rädd för att hugga i när det behövs i en verksamhet som pågår 7 dagar i veckan från tidig morgon till sen kväll.
Dina ansvarsområde är ;• Ansvara för daglig drift av hotellets F&B-avdelningar med en stor personalstyrka
• Kvalitetssäkra F&B för att följa kedjans standard
• Ett nära samarbete med GM för att utveckla organsationen
• Leda och driva strategiska och framtida projekt inom F&B
• Analysera nyckeltal med fokus på att öka och maximera resultatet.
• Utveckling och implementering av mat- och dryckesutbud samt prissättning
• Planera och koordinera events med Room Division, Marketing och Sales
• Ett nära samarbete med M&E Manager för optimering av Meeting & Events intäkter
• Utveckla organisationen utifrån ekonomiska och specifika förutsättningar i en utmanande 
konkurrenssituation
• Rekrytera, utbilda, kompetensutveckla samt följa upp.
• Ansvara för uppföljning av gästnöjdhet
• Ansvara för att upphandlingar med leverantörer sker på ett korrekt sätt
• Ansvar för SAM på alla F&B avdelningar
 
Dina erfarenheter och kunskaper;
 
• Dokumenterad erfarenhet som senior ledare inom hotell- och restaurangverksamhet
• YH utbildning F&B Manager eller motsvarande
• Goda datorkunskaper
• Flytande svenska och engelska i tal och skrift
 
Vi erbjuder en utmanande och rolig position på Göteborgs främsta internationella hotell med goda utvecklingsmöjligheter. Heltid med 6 månaders provtjänstgöring. 100% tjänst. Tillträde enligt överenskommelse
Ansökan;Din skriftliga ansökan med CV och personligt brev önskar vi via e-mail sänt till:
Radisson Blu Scandinavia Hotel, Marina Skaby marina.skaby@radissonblu.com
Urval och intervjuer kommer ske löpande. Sista ansökningsdag 2023-04-30


Radisson Blu Scandinavia Hotel
Radisson Blu Scandinavia Hotel är beläget vid Drottningtorget i Göteborg och öppnade 1986. Hotellet har 355 hotellrum varav 38 sviter. Standardrummen är bland de största i Göteborg och hotellets berömda Kungasvit mäter hela 160 kvm. Här har många stora celebriteter bott under sina besök i staden. På Scandinavia finns Hagabadet Spa & Yogastudio, två restauranger, stora ytor för event, butiker samt ett bevakat garage med parkeringsservice och elbilsplatser. Radisson Blu Scandinavia Hotel har en stor konferensavdelning med 15 mötesrum varav en stor bankettsal med kapacitet för 480 sittande gäster.