Food & Beverage Supervisor / Hovmästare till Tulegatan 8 by Hotel Birger Ja

Hotel Birger Jarl är ett fyrstjärnigt hotell beläget i centrala Stockholm. Hotellet har 271 hotellrum och sviter, restaurang och lobbybar samt en konferensvåning med kapacitet för totalt 550 personer. Hotellet vänder sig till såväl affärs- som fritidsresenärer och har en stor andel internationella gäster.

I koncernen finns även Hotel Tegnérlunden som är stängt pga. renovering. Beräknad att öppna igen under 2023.

Vår vision är enkel, vi vill att alla som kommer i kontakt med oss ska känna samma sak –”Här vill jag bo, här vill jag jobba!”

Tulegatan 8 by Hotel Birger Jarl
Hotellets restaurang och lobbybar fungerar som ett vardagsrum där våra gäster kan fylla på med energi över en generös frukostbuffé, träffa affärsbekanta över en lunch eller äta middag i lugn och ro. Vi kan även ha upp mot 550 gäster i vår konferens som ska serveras lunch eller middag, eller kanske bara en fördrink innan dom ska iväg på andra eskapader...

Är du en naturlig ledare som trivs bäst i driften och skiner som bäst på kvällen?
Vi söker dig som gillar att kombinera service med ledarskap. Rollen kräver att du tar initiativ, har hög energi samt god problemlösningsförmåga. Stort intresse för mat och dryck, gäst- och resultatfokus samt en JA-attityd är egenskaper vi söker.

Du…
som F&B Supervisor har du dit fokus främst på vår kvällsverksamhet. Du ingår i driftteamet och arbetar på rullande schema. Du ansvarar för att kvalitetssäkra samt leda och fördela arbetet under ditt arbetspass i restaurang/bar & festvåning.

Tillsammans med Restaurangchefen arbetar du för att avdelningen utvecklas, drivs strukturerat och effektivt samt att gästerna får ett bemötande fyllt av PROVE* och professionellt . Rollen är en operativtjänst i restaurang/bar men med visst administrativt ansvar. (*Personlig, respekt, värme, omtanke och engagemang)

F&B Supervisor rapporterar till Restaurangchefen och agerar ställföreträdande vid dennes frånvaro.

I din roll ingår bland annat följande:

• Leda och coacha teamet under ditt arbetspass, bidra till att utveckla och motivera medarbetarna till ständig förbättring
• Arbeta i driften samt täcka upp vid sjukdom
• Tillsammans med övriga F&B ansvariga bidra till att utveckla restaurangverksamheten
• Introducera elever och nyanställda på arbetsplatsen
• Tillsammans/ i samråd med restaurangchef beställa varor, uppdatera kassasystemet, inventera, hålla menyer aktuella etc.

Vi ser att du har

• Arbetslivserfarenhet av liknande position, helst inom hotell eller restaurang (ex. Hovmästare )
• Dokumenterad erfarenhet inom A la carté servis
• Erfarenhet av festvåning är meriterande, likaså goda barkunskaper
• Kommunicerar obehindrat i svenska och/eller engelska i tal och skrift
• Kunskaper i restaurangekonomi och HRFs kollektivavtal är önskvärt men ej krav

Arbetstiderna är huvudsakligen förlagda på kvällstid men även luncher förekommer. Du kommer gå på rullande schema men med viss flexibilitet från båda parter.

Vi lägger stor vikt vid personliga egenskaper och matchning mot Hotel Birger Jarls företagskultur och värderingar.

Vi…
erbjuder en stabil och trygg arbetsplats med god arbetsmiljö, schysta anställningsvillkor, trevliga kollegor och möjligheten att vara med att påverka och forma din avdelning.

• Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid, vi tillämpar månadslön och 6 månaders provanställning
• Ledarskapsutveckling i vår BT Academy och utvecklas i din yrkesroll
• Erbjuder en möjlighet att vara med och utveckla våra F&B verksamheter
• Ansökningarna kommer behandlas löpande så ansök så snart som möjligt. Start enligt överenskommelse.

I tillägg till ovanstående omfattas samtlig personal av ett årligt vinstdelningsprogram.

Ansök idag!
Vid eventuella frågor kring tjänsten kontakta vår Restaurant Manager Chaquib Mentak,
Vi hanterar enbart ansökningar via vår hemsida.