Forskare i livsmedelsteknik

Lunds universitet grundades 1666 och rankas återkommande som ett av världens 100 främsta lärosäten. Här finns 40 000 studenter och fler än 8 000 medarbetare i Lund, Helsingborg och Malmö. Vi förenas i vår strävan att förstå, förklara och förbättra vår värld och människors villkor.


Lunds Tekniska Högskola, LTH, är en teknisk fakultet inom Lunds universitet med forskning av hög internationell klass och stora satsningar på pedagogisk mångfald.



Särskild ämnesbeskrivning
Vid Institutionen för livsmedelsteknik bedrivs forskning och utbildning utifrån en teknisk och naturvetenskaplig grund för att möta frågeställningar med relevans för bl.

a. livsmedelsindustrin. Tjänsten som forskare i livsmedelsteknik är knuten till verksamheten inom mejeriteknologi, vilket omfattar teknologiska och processtekniska aspekter på mjölk och mjölksystem med huvudsakliga forskningsområden inom genomik, nutrition och hälsa, struktur av mjölk och mejeriprodukter samt mejeriprocessing. Mejeriteknologiverksamheten har omfattande nationella och internationella samarbeten med industrin, både inom forskning och utbildning. Undervisningen är knuten till specialiseringar och program inom livsmedelsteknik samt uppdragsutbildningar inom mejeriteknologi vid LTH.

Arbetsuppgifter
De huvudsakliga arbetsuppgifterna kommer att vara forskning om speciella sekvensmönster av kaseinvarianter för att förstå förekomsten av icke-koagulerande mjölk. Fokus kommer att ligga på identifiering av genetiska kaseinvarianter och mjölkproteiners funktionalitet genom användning av gensekvensering och kromatografiska tekniker på molekylärnivå. Projektet är ett samarbete mellan industri och akademi. Arbetet innebär också handledning av examensarbetare och doktorander inom mejeriteknologi. Vidare ingår att delta i ansökningar av externa forskningsmedel. Anställningen innebär också delaktighet i undervisning på grund, avancerad och forskarnivå till en mindre del.

Kvalifikationskrav 

- Avlagd doktorsexamen med inriktning mot livsmedelsteknologi eller liknande.
- Mycket goda kunskaper i svenska och engelska, i tal och skrift.
- Erfarenhet av mejeriteknologi och processing.
- Forskningserfarenhet inom proteomics och genetiska proteinvarianter.
- Forskningserfarenhet av korrelationer mellan mjölkgenomik och aggregering/gelbildning.
- Minst 3 års post-doktoral arbetslivserfarenhet från livsmedelsindustrin.
- Erfarenhet av att arbeta i forskningssamarbeten med industripartners.
- Förmåga att bedriva forskning med stor självständighet.

Som person har du en förmåga att arbeta strukturerat och kvalitetsmedvetet. Du är självgående och har en förmåga att arbeta målinriktat samt är bra på att slutföra arbetsuppgifter. Som person är du även social och lyhörd.

Övriga meriter

- Undervisningserfarenhet inom mejeriteknologi och mejeriprocesser samt handledning av examensarbete.
- Erfarenhet av ledarskap och/eller ledarskapsutbildning.

Hänsyn kommer också att tas till god samarbetsförmåga, driv och självständighet samt hur den sökande genom sin erfarenhet och kompetens bedöms komplettera och stärka pågående forskning inom institutionen samt bidra till dess framtida utveckling.

Villkor
Tidsbegränsad anställning, 2 år, 100%, 2021-02-01 – 2023-01-31.

Instruktioner för ansökan
Ansökan ska skrivas på engelska och innehålla:

- Meritförteckning/CV inklusive publikationslista.
- En generell beskrivning av tidigare forskningsarbete och framtida forskningsintressen (max tre sidor).
- Kontaktuppgifter till minst två referenser.
- Kopia av examensbevis för doktorsexamen samt ev. andra intyg/betyg som du önskar åberopa.

Universitetet tillämpar individuell lönesättning. Ange gärna löneanspråk i din ansökan.

Lunds universitet välkomnar sökande med olika bakgrund och erfarenheter. Vi ser jämställdhet och mångfald som en styrka och tillgång. Välkommen med din ansökan! Vi undanber oss alla kontakter från annonsförsäljare, rekryterings- och bemanningsföretag på grund av statliga upphandlingsregler.