Forskare i livsmedelsvetenskap, med inriktning mot animaliska livsmedel

Institutionen för molekylära vetenskaper
Institutionen för molekylära vetenskaper ingår i det moderna Uppsala BioCentrum - en kreativ och stark internationell forskningsmiljö för grundläggande och tillämpad forskning vid SLU. Vid institutionen bedrivs forskning och utbildning i kemi, biokemi, molekylärbiologi, livsmedelsvetenskap och mikrobiologi med fokus på grundläggande biologiska processer såväl som hållbar utveckling och tillämpningar i den gröna sektorn.

Läs mer om våra förmåner och hur det är att jobba inom SLU på https://www.slu.se/om-slu/jobba-pa-slu/

Arbetsuppgifter:
Resultaten i pågående projekt visar hur olika gårdsfaktorer påverkar mjölkråvarans mikrobiota, men även smakutvecklingen hos den resulterande osten. Som forskare i projektet kommer du att arbeta med karaktärisering och utvärdering av mikrobiotan i olika matriser samt handledning av en industridoktorand i projektet. Arbetsuppgifterna inkluderar utvärdering av data från sekvensering av16S rRNA-genen hos bakterier i ensilage, mjölk och ost, liksom studier av specifika bakteriers betydelse för utvecklingen av smakämnen under ostmognaden.

Kvalifikationer:
För anställning på tjänsten krävs doktorsexamen inom relevant område, såsom livsmedelsvetenskap, mikrobiologi, eller annat närliggande område. Anställningen kräver vidare goda teoretiska kunskaper och bred praktisk erfarenhet i tillämpning av molekylära tekniker för karaktärisering av mikrobiotan i foder- och livsmedel, goda kunskaper i, och praktisk erfarenhet av bioinformatik och metoder för multivariat statistisk analys, samt god förmåga att uttrycka sig skriftligt och muntligt på engelska.

Placering:
Uppsala

Anställningsform:
Tidsbegränsad anställning 360 dagar

Omfattning:
100%

Tillträde:
2022-11-18

Ansökan:
Välkommen med din ansökan via ansökningsknappen nedan senast den 2022-10-17.

Ansökan måste innehålla: i) Personligt ansökningsbrev med en sammanfattning av dina mest värdefulla kvalifikationer och personliga egenskaper, samt en beskrivning av varför du söker tjänsten (max 1 sida); ii) CV inklusive publikationslista; iii) Kontaktinformation till två eller tre referenspersoner.

Fackliga kontaktpersoner:
https://internt.slu.se/min-anstallning/facket/kontaktpersoner/



Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) är ett universitet i internationell toppklass med forskning, utbildning och miljöanalys inom vetenskaper för hållbart liv. Huvudorter är Alnarp, Umeå och Uppsala, men verksamhet bedrivs också på forskningsstationer, försöksparker och utbildningsorter i hela landet. Hos oss samlas människor med olika perspektiv men med det gemensamma målet att skapa de bästa förutsättningarna för en hållbar, levande och bättre värld.

SLU har drygt 3000 medarbetare, 5000 studenter och forskarstuderande och en omsättning på över tre miljarder kronor. Universitetet satsar på attraktiva miljöer på sina campusområden.

www.slu.se