Forskare inom matens struktur och egenskaper, vikariat

Institutionen för molekylära vetenskaper
Arbetet kommer att genomföras på Institutionen för molekylära vetenskaper, SLU.
Uppgifterna kommer handla om att klargöra samband mellan bearbetning, matens mikrostruktur, immunoinmärking, och biotillgänglighet. 

Arbetsuppgifter:
Vi söker en person med stort intresse att studera samband mellan strukturella egenskaper hos livsmedel och nutritionella egenskaper.

Huvudsyftet är att karakterisera olika cerealie-baserade produkter beträffande struktur och digerbarhet. Produkterna skall karaktäriseras med hjälp av mikroskopi, såväl ljusmikroskop som konfokalmikroskop.

Kvalifikationer:
Önskvärda kvalifikationer för sökanden till anställningen är en doktorsexamen inom livsmedel. Kunskap om de strukturella egenskaperna hos livsmedel och tekniker för att studera sådana är centralt för anställningen. Erfarenhet av mikroskopi är nödvändigt och erfarenhet av reologi är meriterande. Personliga egenskaper som ansvarskänsla och förmåga att självständigt utföra uppgifter som en del av ett forskarteam kommer att värderas. Värdefulla erfarenheter och färdigheter inkluderar experimentellt laboratoriearbete. Tidigare erfarenheter av livsmedelsindustrin är meriterande. Välskriven och talad engelska fordras.

Placering:
Uppsala

Anställningsform:
Vikariat under pågående tjänstledighet t.o.m. 2021-12-30

Omfattning:
50%

Tillträde:
Enligt överenskommelse. 

Ansökan:
Välkommen med din ansökan via ansökningsknappen nedan senast den 2021-03-06.

Fackliga kontaktpersoner:
https://internt.slu.se/min-anstallning/facket/kontaktpersoner/



Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) utvecklar kunskapen om de biologiska naturresurserna, och hur vi kan förvalta och nyttja dem på ett hållbart sätt. Detta sker genom utbildning, forskning och miljöanalys, i nära samverkan med näring och samhälle. SLU är ett internationellt och forskningsintensivt universitet, men erbjuder också unika utbildningar som agronom, veterinär, jägmästare, miljöekonom och landskapsarkitekt.

SLU har drygt 3000 medarbetare, 5000 studenter och forskarstuderande och en omsättning på över tre miljarder kronor. Universitetet satsar på attraktiva miljöer på sina campusområden i Alnarp, Umeå och Uppsala.

www.slu.se

SLU eftersträvar mångfald och jämn könsfördelning.