Förste kock till privat familj med anläggning i Stockholms södra skärgård!

Om Restaurangen

Välkommen säger vi till dig som är en ansvarsfull förste kock!

I sommar har du chansen att jobba i en vacker skärgårdsmiljö på en privat anläggning beläget i Stockholms södra skärgård! Här har du som är en kunnig och trygg kock den unika chansen att representera en privat familj.

Tjänsten är en visstidsanställning pågående från 20 juni - 20 augusti (kan diskuteras), 40 h/vecka. På platsen ska det serveras frukost ibland, och så givetvis lunch och middag varje dag. Maten som serveras är vanligen: hälsosam familjemat, internationella och nationella rätter inklusive: kött, fisk, pizza, grillat och veganskt. Buffé, familjestil, och plätterade måltider med några små evenemang. Familjen odlar och du får även möjligheten att plocka och tillaga hemodlade råvaror samt tillgång till ett härligt ute kök!

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

Som förste kock är du en god ledare med passion för matlagning. Dessa är dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

- Du tar hand om den dagliga matberedningen

- Du kan täcka upp för chefskockarnas lediga dagar & ansvarar för all matservering.

- Du har medvetenhet kring alla menyalternativ, deras recept m.m.


- Du vet hur mat ska hanteras samt förvaras säkert och hygienmässigt.

- Du tar ansvar för att hantering av utrustning och redskap sker på ett säkert sätt.

- Drifta och underhålla all avdelningsutrustning och rapportering av ofungerande.

- Kontrollerar regelbundet utgångsdatum och att matvaror förvaras korrekt.


Dina personliga egenskaper

- Du är duktig på att arbeta självständigt

- Du är även bra på att jobba i team!

- Du är duktig på att hantera stress!

- Du har ambitionen att levererera mat på hög nivå

Krav

Du har minst 3 års erfarenhet av att laga mat på en väletablerad restaurang eller fullservicehotell och/eller minst 1 år i en arbetsledande roll.

Du behärskar svenska och Engelska (viktigt) mycket väl i tal såväl som skrift.

Du har körkort.

Du kan jobba flexibelt utefter arbetsplatsens krav - morgon, lunch eller kväll, vardagar och helg.


Urval sker löpande därför är vår rekommendation att du snarast möjligt skickar din ansökan via vårt rekryteringsverktyg. (Vi tar inte emot ansökningar via mejl eller telefon). Svara på alla frågor och se till att du är anträffbar på mejl så snart som vi kallar till intervju.