Förste kock/kokerska till Tollaregården

Vårt arbete gör skillnad i människors vardag! Vi är cirka 7 000 medarbetare och här finns gott om utrymme för dig som vill lyfta tillsammans med oss. Kristianstad är nordöstra Skånes handelscentrum med 86 000 invånare, bara en timmes tågresa från storstadsområdet vid Öresund.

GS Måltid ansvarar för matlagning till vård- och omsorgsboende och matdistribution till enskilda hushåll samt till förskolor och skolor. Verksamheten består av 230 medarbetare uppdelade på 80 kök inom Kristianstads kommun.

Våra 80 kök lagar tillsammans bland annat 14 000 lunchportioner varje dag. Vi är stolta över vår yrkesroll och vårt hantverk. Genom att ha fler ekologiska produkter, säsongsanpassa menyerna, öka andelen grönt och minska på svinnet arbetar vi för ett mer hållbart samhälle. Vi är 69 KRAV-certifierade kök på förskolor, skolor och äldreboenden och vi arbetar för att bli fler. Med hållbar utveckling som ledstjärna arbetar vi för lustfyllda måltider med maten i centrum!


ARBETSUPPGIFTER
Som förste kock på Tollaregården leder och utvecklar du arbetet och ska tillsammans med dina kollegor i köket producera mat till kunder inom äldreomsorg och skola. Dina arbetsuppgifter består av matlagning samt ansvar för att inköp av livsmedel och varor i köket fungerar utifrån balans i budget. Du har även som uppgift att se till så att personalschemat fungerar för verksamheten. Ansvar för kontakt med kostombud och kunder ingår också i din roll.

Våra matgäster finns inom äldreomsorgen och skola. Du kommer att ha daglig kontakt med vårdpersonal och gäster och förväntas vara en god ambassadör för gemensam service Måltids verksamhet.



KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har godkänt betyg från restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning kök eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig. Vi vill att du har dokumenterad erfarenhet av arbetsledning samt ledarutbildning.

Du har erfarenhet av arbete i produktionskök och har kunskap om specialkostmatlagning. Vidare har du erfarenhet av beställningar och fakturahantering samt goda kunskaper om livsmedelshygien och egenkontroll. Givetvis har du god datorvana och kunskap och erfarenhet i kostdataprogram är meriterande. Då kommunikation och dokumentation ingår i arbetet kan du uttrycka dig väl på svenska i tal och skrift. B-körkort för manuell växellåda är ett krav samt tillgång till bil.

Som person har du god kommunikativ förmåga, en positiv människosyn samt förmåga att skapa vi-anda i gruppen. För att lyckas i rollen har du ett helikopterperspektiv på arbetet, är lösningsfokuserad med förmåga att arbeta i team samt förmåga att hantera olika personer på ett bra sätt. Du behöver ha förmåga att ta direktiv och hålla sig till dem men också kunna ge direktiv. I rollen behövs förmåga att hantera och lösa snabbt uppkomna situationer som kan uppstå i vår verksamhet genom att vara flexibel och behålla lugnet. Du är en person som trivs med ett tidvis högt tempo och absoluta tidskrav.

Framförallt över detta är du en passionerad matlagare med ett brinnande intresse för smak och goda måltider!


ÖVRIGT
Kommunledningskontoret leder, samordnar, följer upp och utvecklar kommunens verksamhet utifrån en helhetssyn. Här finns verksamheter som ekonomi, HR, IT, medborgarcenter och strategiska frågor samt all gemensam service med lokalvårds-, måltids- och transportverksamheter i förvaltningen. Kommunledningskontorets arbete ska bidra till en positiv utveckling för alla som bor, arbetar, driver företag, studerar eller besöker vår kommun . Kommunstyrelsen ger ramarna och direktiven.

I Kristianstads kommun tillämpar vi heltid för alla, vilket innebär att alla medarbetare med tillsvidareanställning har rätt till heltid och deltid är en möjlighet. Vi tillämpar också rökfri arbetstid.

Har du skyddade personuppgifter skickar du in din ansökan via post märkt med titel och referensnummer. Du kan också lämna din ansökan på Rådhus Skåne. Har du frågor kan nå oss via växeln 044-13 50 00.

Har du frågor kring hur du gör din ansökan, kontakta systemets support på telefon 0771-69 36 93 eller via länken https://zero.comaround.com/sv-se/.