Förstekock till Gruvrisskolan

I Falu kommun finns en mängd intressanta och kvalificerade arbetsuppgifter. Vi har ingenjörer, kommunikatörer, lärare, undersköterskor, projektledare och jurister samt 214 andra yrkesbefattningar. Vår vision är Ett större Falun. Vi ska vara enkla att samarbeta med och till nytta för faluborna. Vi gör skillnad och vi har jobb som märks. Vi är dessutom en arbetsgivare som vill ta tillvara våra medarbetares fulla kompetens - det vet vi leder till utveckling både för individen och för organisationen. För oss är det viktigt att ge våra medarbetare ett hållbart arbetsliv, vilket vi kallar ”Balans i livet”. Vi satsar alltså mycket på de mjuka värdena – hur människor mår, blir bemötta och kan växa – eftersom det är vår definition av att vara en riktigt bra arbetsgivare. I Falu kommun eftersträvar vi jämställdhet och vi ser gärna en personalsammansättning som speglar mångfalden i samhället. Vi välkomnar därför sökande som bidrar till detta.

Är du en duktig kock och teamledare? Vill du ha ett av de viktigaste och roligaste arbeten som finns? Vill du jobba med matglädje och goda hälsosamma måltider för barn och ungdomar? Då har vi det perfekta jobbet för dig!

Sektor service, som är en del av kommunstyrelseförvaltningen, är Falu kommuns leverantör av interna service- och kringtjänster enligt ett FM-koncept, lokalförsörjning och förvaltning av de flesta av kommunens fastigheter. Uppdraget är att stödja kommunens olika verksamheter genom att tillhandahålla ändamålsenliga och funktionella lokaler, smakliga och näringsriktiga måltider, verksamhetsanpassat IT-stöd och -support, fordon och befordringsservice med flera kringtjänster. Falu kommun är regionalt den ledande offentliga arbetsgivaren att utveckla FM-tjänster och stöd baserade på BIM. Denna utveckling sker både i byggnation och förvaltning. 

Matvanor och förhållningssätt till mat grundläggs ofta i unga år. Bra och näringsriktig mat ger goda förutsättningar till utveckling och ett friskt och aktivt liv. Måltider av god kvalitet är viktigt för att öka barns och ungdomars förutsättningar till inlärning och att tillgodogöra sig den pedagogiska verksamheten. Vi som är anställda inom kost och service arbetar för att barn och elever ska erbjudas god och näringsriktig mat lagad med stort hjärta.

Inom Falu kommun vill vi att alla ska kunna försörja sig på sin lön varför vi erbjuder heltidsanställning till alla. Det innebär att våra tjänster oftast består av inte enbart köksarbete utan även av lokalvård, då vi jobbar integrerat inom kost och service.

Arbetsuppgifter
Vi söker en driftig förstekock till vårt produktionskök på Gruvrisskolan. I köket arbetar idag fem kockar som producerar ca 500 lunchportioner till Gruvrisskolans elever samt ca 200 portioner som skickas vidare till andra skolor och förskolor.

Vi söker dig som ska ansvara för det dagliga arbetet i köket och som kan säkerställa kvaliteten på leveransen och samtidigt leda arbetsteamet med inspiration, motivation och kreativitet som ledstjärna. Vi förväntar oss att du sätter bästa service i första rummet.

Förutom att du själv deltar i sysslorna i köket, så ansvarar du för att leda och fördela det dagliga arbetet samt ansvara för all administration, t ex statistik, beställningar och egenkontroll. Du har ett nära samarbete med enhetschefen, vilken har det yttersta personalansvaret.

Kvalifikationer
För rollen krävs: 

- Utbildning inom storkök/restaurang eller yrkeserfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig

- Ledarutbildning eller yrkeserfarenhet från arbetsledning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig

- God datorvana, vi använder dator som stöd i det dagliga arbetet

- God förmåga att ta del av och uttrycka dig i tal och skrift, svenska

- B-körkort

Personliga egenskaper
Vi söker dig som kan leda arbetsteamet med inspiration, motivation och kreativitet som ledstjärna. Du behöver kunna sätta bästa service i första rummet. Som arbetsledare kommer du att vara delaktig i allt som händer i köket. 

Det är viktigt att du som person är flexibel, självgående och serviceminded. Du har förmåga att samarbeta, ta ansvar och arbeta strukturerat.

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet. 

Meriterande kvalifikationer

- Utbildning och erfarenhet från dietmatlagning (specialkost)

- Erfarenhet från storhushåll och produktionskök 

Anställningsvillkor
Vi söker en förstekock på heltid, tillsvidareanställning. Tillträde efter överenskommelse. Provanställning kan komma att bli aktuell. 

Arbetstiden är förlagd måndag-fredag. 

Kopior på betyg bifogas ansökan eller lämnas till Falu kommun i samband med intervju.

Huvudsakliga arbetet utförs i skolmiljö varför vi före anställning kräver att godkänt utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister §22 överlämnats. Beställ gärna detta i samband med ansökan så det finns tillgängligt om du blir aktuell för tjänsten. 

Kontaktuppgifter

David Fransson, enhetschef 023-82743

Irmeli Sjölander, bemanningschef och verksamhetsutvecklare  023-86828

Fackliga företrädare

Kommunal, 010-442 81 69

Övrigt

Inför denna rekrytering har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och därför undanber vi oss ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Vi tar endast emot ansökningar via vårt rekryteringssystem i enlighet med GDPR. Vid problem med att genomföra din ansökan är du välkommen att kontakta rekryteringscenter@falun.se.

Kontaktinformation
Irmeli Sjölander, Verksamhetsutvecklare

Arbetsplats

 Falun