Frukost- och lunchchef

Frukost- och lunchchef till anrika Hôtel Reisen
Hotellet:
Beläget på Skeppsbron vid vattnet och granne till slottet, ligger det nyrenoverade Hôtel Reisen.
Byggnaden har funnits sedan 1617 och är numera ett femstjärnigt hotell och en del av Hyatt genom ”The Unbound Collection”. På hotellet finns 144 rum och sviter, 1 konferensrum, spaavdelning och gym.
Inom F&B finns en fantastisk restaurang med sammanhängande bar med utsikt över Stockholms inlopp. Restaurangen som är öppen sju dagar i veckan, serverar frukost, lunch, och middag. Längre in i hotellet hittar du vår cocktailbar med live-musik som är öppet tisdag-lördag och går under namnet Bar Brahe.

Tjänsten:
Som frukostchef ansvarar du för hotellets frukostverksamhet och rapporterar direkt till hotellets Food & Beverage Manager. Du är själv delaktig i den dagliga driften och ser det som ett naturligt steg i utveckling av din avdelning. Du kommer även att medverka och ansvara under vår lunch då vi serverar dagens lunch samt konferenslunch till hotellets gäster. Du ansvarar även för schemaläggning, bemanning, service- & kvalitetsutveckling, beställningar samt coaching av teamet.
Primära ansvarsområden:
· Daglig drift av frukost- och lunch
· Coachande och ledande av personalen
· Beställningar
· Schemaläggning
· Utveckling av verksamheten tillsammans med F&B Manager
Profil:
Vi söker dig som trivs med att arbeta i en miljö med högt tempo, gillar att möta gäster, vågar fråga och tar egna initiativ. Du är en naturlig ledare som brinner för att utveckla och leda dina närmaste medarbetare. Med noggrannhet, närvarande, flexibilitet, ödmjukhet och service har du har lätt för att samarbeta med andra och är ett föredöme för dina kollegor, samt är en proaktiv problemlösare som gillar att få saker gjort.
Du skall på ett positivt och inspirerande sätt leda och fördela arbetet i frukosten. Du är en person som alltid ger det lilla extra till hotellets gäster, och sprider glädje och energi till ditt team. För att lyckas i ditt arbete krävs att du har god planeringsförmåga är strukturerad, ansvarsfull och tydlig. Att ge det lilla extra och att leverera en personlig service på mycket hög nivå är solklart för dig.
Vi söker dig som:
· Har några års erfarenhet av liknande roll
· Trivs i en bred roll
· Brinner för att skapa goda relationer
· Kan jobba självständigt, men är en god lagspelare
· Är prestigelös och flexibel i ditt arbete
· Talar svenska och engelska flytande
Övrig information:
Start: Flexibelt, men snarast enligt överenskommelse.
Omfattning: 40h per vecka. Tillsvidare.
Lön: Månadslön enligt överenskommelse.