Gårdsfisk söker produktionschef till fiskuppfödning

Gårdsfisk söker produktionschef i fiskberedning
Gårdsfisk grundades av entreprenörerna Johan Ljungquist (marinbiolog) och Mikael Olenmark Dessalles (civilingenjör). Den vattenälskande säljaren och den tekniskt briljanta ”konstruktören” slog sig ihop – och utvecklade konceptet ”fiskuppfödning på land”. Gårdsfisk startade sin verksamhet 2013.
Gårdsfisk vill skapa en hållbar livsmedelsproduktion och föda upp världens mest hållbara fisk. De positiva effekterna är flera – att se till att vi kan fortsätta äta fisk men med minskad miljöpåverkan, att hålla landsbygden levande genom att bygga upp fiskstall på befintliga gårdar och att fiskgödseln används som gödsel på åkermarken runt våra fiskstallar.
Gårdsfisk har i dagsläget ca 25 anställda och har en ambitiös tillväxtplan de kommande åren. Gården finns i Skättilljunga – 25 minuter från Kristianstad, 45 minuter från Lund, 55 minuter från Malmö. Kontoret finns på gården – med fiskuppfödningen på andra sidan gårdsplanen. Nu letar vi efter en person som kan komplettera vårt team i beredningsanläggningen.
PRODUKTIONSCHEF
I stora drag kommer du att vara den person som har det övergripande ansvaret för det löpande arbetet i beredningsanläggningen där fisken slaktas, filéas, förpackas och prismärks. Vi söker efter någon som har en stark känsla av ansvar och som med bestämdhet kan säkerställa att regler och rutiner följs, utan undantag. Vi söker efter dig som har dokumenterad erfarenhet av ledning och chefsroller från tidigare anställningar.
Dina arbetsuppgifter kommer bland annat att bestå av:
Daglig personalplanering av arbetet i beredningsanläggningen
Uppföljning och säkerställande av efterlevnad av rutiner och regler samt dokumentation och åtgärder vid avvikelser
Veckoplanering av samtliga leveranser samt beräkning av tid och fiskåtgång
Dokumentation och uppföljning av livsmedelsrutiner så som t.ex. städ, renhållning, temperaturer, HACCP mm
Vid behov delta aktivt i de ordinarie arbetsuppgifterna med slakt, beredning, vägning, packning och prismärkning
Övergripande ansvar för utgående leveranser och avstämning mot inkomna order
Rapportering av uppsatta mätpunkter veckovis till ledning
Effektivisering av dagliga flöden samt förbättring av befintliga arbetssätt
Medverka i, utveckla och driva på arbetet vid en kommande övergång till större andel maskiner i beredningsanläggningen



Din bakgrund
Vi tror att du har någon akademisk utbildning inom livsmedel eller produktion av någon form samt att du har dokumenterad erfarenhet av ledarskap från tidigare chefsroller. Meriterande är om du har arbetat med livsmedel och HACCP.
Du som person
Det är avgörande för oss att du är en person som på ett tydligt och positivt sätt kan leda andra och få gruppen med dig för att nå gemensamt uppsatta mål. Du har alltid kvalitét i fokus och arbetar metodiskt och systematiskt. Vidare är du ärlig och stabil och förstår vikten av ett löpande och strukturerat arbete som följer utarbetad plan och tidsplanering.
Gårdsfisk är ett litet men växande företag och det är viktigt att du delar vårt miljöengagemang - du förstår vårt koncept och det vi brinner för. Du lyssnar av, bidrar och stöttar gruppen och bidrar till vår laganda.
Gårdsfisk erbjuder
Vi har skapat vår egen bransch och är i ständig utveckling. Vi ligger i framkant och har tagit rollen att driva den landbaserad fiskuppfödningen inom lantbruket framåt. Vi värdesätter att våra medarbetare har en vilja att ständigt lära och vidareutveckla sig själva. Vi erbjuder goda möjligheter till att vara med att påverka och utveckla sin kompetens.
En varierande, spännande och rolig tjänst i ett företag som vill växa och utvecklas ytterligare. För oss är det viktigt att du känner dig stolt över det företag som får din tid och ditt engagemang, att du gillar dina arbetsuppgifter och att du tycker att det är kul och trivsamt att vara tillsammans med oss på dagarna. Varmt välkommen att söka tjänsten som Beredningschef hos oss på Gårdsfisk.
För mer information om tjänsten ring Åsa Linné 0760-094280. Urval sker löpande!