Grand Hotel söker Restaurangchef till Verandan

Grand Hotel Stockholm är ett femstjärnigt de luxe hotell och det enda svenska hotellet som är medlem i the Leading Hotels of the World & Intercontinental Hotel Group. Grand Hotel är en välkänd profil och ett självklart val för den besökare som kräver och uppskattar unik service och miljö. Här bedrivs hotell-, konferens-, festvånings- och restaurangverksamhet, där bl a Grands Veranda och Cadierbaren ingår. Verandan på Grand Hotel är en välbesökt mötesplats i Stockholm med utsikt över Strömmen, Gamla Stan och Kungliga Slottet. Här äter, dricker och umgås både hotellets gäster, stockholmare och turister på besök i huvudstaden i en restaurang som är öppen årets alla dagar. Till Grand Hotel söker vi nu en ny Restaurangchef som vill driva och utveckla verksamheten inom restaurangen. Restaurangchefen ansvarar för ca 40 personer som arbetar frukost, lunch och middag 365 dagar om året. I rollen som Restaurangchef har du det övergripande drifts-, kvalitets och resultatansvaret och är ansvarig för budgetarbete samt månatlig uppföljning för avdelningen. Detta innebär att du bör ha en god ekonomisk förståelse. Du kommer att rapportera direkt till Källarmästaren. Vi söker en erfaren arbetsledare som ser det som en naturlig del att arbeta i driften nära medarbetare och gäster. Du har förmågan att engagera och entusiasmera dina medarbetare samt att skapa ett bra team. Vi ser gärna att du har en bakgrund från arbetsledande befattning inom förstklassig restaurangverksamhet samt arbetat med klassiskt matsalsarbete inom svensk matkultur. Service och kvalite är två grundläggande begrepp för dig. Internationell arbetslivserfarenhet är meriterande. Grand Hotel erbjuder Dig ett spännande och omväxlande arbete med mycket externa och internationella kontakter i en unik miljö med mycket hög intern kompetens. För rätt person erbjuder Grand Hotel även goda möjligheter till professionell- och personlig utveckling i form av bland annat utbildningsprogram samt möjligheten till en internationell karriär. Vi arbetar aktivt med personalvård och har ett personligt friskvårdsprogram. Välkommen med ansökan via vår hemsida www.grandhotel.se senast 25 mars 2010.