Gruppledare till köket på Viks skola

Kostenheten består av sex kök. Fem skolkök och ett på ett särskilt boende. Vi har nu behov av en gruppledare till köket och skolrestaurangen på Viks skola/ Grantomta skola och förskola. Köket serverar mat till barn i åldrar från förskola till årskurs sex. Cirka 1100 luncher och cirka 500 mellanmål per dag. Produktion av måltider sker också till andra enheter, cirka 85 portioner. Inklusive gruppledaren arbetar 11 personer i köket.

Rollen som Gruppledare innebär att du är arbetsgivarens förlängda arm på arbetsplatsen. Du leder och fördelar arbetet i köket samt ansvarar för att köket arbetar i riktning mot uppsatta mål. Du ansvarar för den dagliga driften i köket och deltar själv i produktionen. Du har intresse och förmåga att hitta lösningar och kan leda arbetet så att det är så effektivt som möjligt. Du ser inget som statiskt utan är medveten om att förbättringsarbete är något ständigt pågående.

Arbetet innebär mycket kundkontakt med både elever, skolpersonal och föräldrar.
Du kommer arbeta med egenkontroll i köket och behöver ha ett ekonomiskt tänkande när det gäller storhushåll. Varje kök har en budget att hålla och det är viktigt att ligga på rätt nivå med de förutsättningar som finns. Att verka för goda relationer är viktigt och vi strävar mot en hög servicenivå, både internt och externt.

Det ingår arbetsuppgifter som innebär rapportering av olika slag, genomförande av arbetsmiljöronder, handlingsplaner som ska tas fram och följas upp inom olika områden och du ansvarar för möten med kunderna.

Vi söker dig som vill arbeta i storkök. Du har intresse av att leda och utveckla verksamhet och personal samt har grundläggande och dokumenterade kunskaper om livsmedelshygien och HACCP.
Du behöver ha goda datorkunskaper eftersom informationsflöde, dokumenthantering, beställningar, med mera, hanteras via dator. Du är ordningsam, kan hantera flera saker samtidigt, är stresstålig och har en positiv människosyn.
Du strävar efter att se dina medarbetare utvecklas och må bra samt är själv intresserad av personlig utveckling och att må bra. Kunskaper och erfarenhet av skolmat och de svenska näringsrekommendationerna för målgruppen samt kunskaper och erfarenhet av dietkostmatlagning är meriterande. Du behöver kunna läsa och skriva på svenska. Goda kunskaper i svenska är därför ett krav.

För denna tjänst är uppvisande av giltigt utdrag ur polisens brottsregister en förutsättning för anställning.

Vi värdesätter de kvaliteter som mångfald och jämn könsfördelning tillför verksamheten och ser därför gärna manliga sökande, och sökande med olika bakgrund och livserfarenhet till tjänsten.

I Värmdö kommun arbetar vi aktivt för att skapa hälsofrämjande arbetsplatser med en god arbetsmiljö. Vi erbjuder olika former av friskvård och tillämpar rökfri arbetstid.
__________________________________
Värmdö är en del av Stockholms skärgård, en unik natur med över 10 000 öar. Här möter land hav, bara 20 minuter från Stockholm. I vår anrika huvudort, Gustavsberg, finns en lång tradition inom design och form som lever vidare genom en fortsatt satsning på konst och kultur. Kommunen har ca 39 000 invånare varav drygt 10 000 bor i Gustavsberg. Vi har en mycket ung befolkning där var fjärde invånare är yngre än 15 år. Värmdö är dessutom en av de snabbast växande kommunerna i landet. Denna dynamik avspeglar sig även i arbetsgivaren Värmdö kommun. Vi erbjuder dig stora möjligheter och intressanta utmaningar.