Gymnasielärare i Matlagning – Individuellt val Deltid 20 % Läsåret 22/23

Vi söker en person som vill undervisa i kursen ”Matlagning 1”. Kursen är av både teoretisk och praktisk karaktär och omfattar arbetsområdena;
· Grundläggande matlagning och matlagningsmetoder.
· Kalla och varma maträtter.
· Kökets redskap, maskiner och annan utrustning. Hur de används och hanteras på ett säkert sätt.
· Grunderna i identifiering, behandling och hantering av råvaror samt smakmässiga och ekonomiska konsekvenser av hur råvaror behandlas och förvaras.
· Hygien och dagliga hygienrutiner, till exempel rengöring av lokaler och utrustning.
· Ergonomi i det egna arbetet samt ergonomiska riskfaktorer.
· Arbetsmiljö och säkerhet samt lagar och andra bestämmelser som gäller inom området, till exempel livsmedelslagen.
· Grundläggande kommunikation för arbete i kök.
Som lärare på gymnasiet behöver du ha god förmåga att strukturera ditt arbete, skapa sammanhållning och bra samarbetsklimat i elevgrupperna. Det är viktigt att du är lyhörd för elevernas behov, förutsättningar och erfarenheter. I tjänsten ingår det att planera, genomföra, dokumentera och utvärdera det pedagogiska arbetet
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Varmt välkommen med en ansökan!
OM OSS
Är du intresserad av att arbeta på en av Sveriges bästa skolor? Hos oss möter du trevliga kollegor och elever samt en arbetsgivare som satsar på friskvård och kompetensutveckling. Vi är en välutrustad skola, med hög personaltäthet som även driver egen spetsutveckling. Älvdalens Utbildningscentrum AB (ÄUC) är ett friskolebolag som ägs av Region Dalarna, Älvdalens Kommun och privata intressenter. Verksamheten omfattar gymnasium inom skog, transport och maskin samt naturturism. Älvdalens Utbildningscentrum är beläget i närheten av Dalafjällen och Vasaloppsarenan och i trakten finns mycket goda möjligheter till friluftsliv, jakt och fiske. Läs mer på www.alvdalen.com
Provanställning tillämpas. Tillträde enligt överenskommelse.
Sista ansökningsdag är den 27/8 - 2022, men skicka din ansökan på registrator@alvdalen.com så snart som möjligt då rekryteringsprocessen pågår löpande.
Kvalifikationer
Arbetslivserfarenhet
MERITERANDE
Lärarbehörighet.
Utbildning
KRAV
Gymnasial utbildning inom kök/restaurang


MERITERANDE
Eftergymnasial utbildning inom kök/restaurang