Handledare till Lunds Fontänhus Köksenhet

Beskrivning av verksamheten
Lunds Fontänhus vänder sig till människor som har eller har haft erfarenheter av psykisk ohälsa/kontakt med psykiatrin. Verksamheten är en psykosocial, studie- och arbetsinriktad rehabilitering, tillika social klubb, mitt i centrala Lund som dagligen tar emot 85-100 personer. Lunds Fontänhus är en del av den religiöst- och politiskt obundna, internationella klubbhusrörelsen som finns i över 300 länder, och grundar sig på gemensamma riktlinjer som understryker medlemmars rättigheter. Verksamhetens mål är att dagligen, tillsammans med målgruppen, skapa en plattform där individen kan växa, stärka sitt sociala nätverk, få en meningsfull vardag och höjd livskvalitet. Fontänhusens filosofiska synsätt utgår från ett helhetsperspektiv som bygger på delaktighet och medbestämmande och ett deltagande i sammanhang som täcker in hela livssituationen. Fontänhusen arbetar aktivt för att påverka negativa attityder kring psykisk ohälsa, såväl i samhället i stort som bland de människor som drabbats. Fokus läggs på det friska och på förväntningar att alla kan bidra. Ingen vård eller behandling sker i Fontänhusen men arbetsmodellen bidrar för över 75% till återhämtning, förbättrat mående och större benägenhet att söka och behålla arbete och studier. Lunds Fontänhus har flera olika enheter och projekt där medlemmar kan skapa en meningsfull och arbetsinriktad dag tillsammans med andra. Handledare och medlemmar driver Fontänhuset med alla dess aspekter gemensamt och arbetar och bestämmer tillsammans. Handledarens uppdrag är att engagera, entusiasmera och stå för kontinuiteten i arbetsdagen.

Verksamheten har även, utöver den arbetsinriktade dagen, omfattande program med social verksamhet och friskvård samt enheter som ger riktat stöd till den som vill återgå till eller upprätthålla studier och arbete.

Nu söker vi en ny handledare till Lunds Fontänhus köks och café- enhet.


Arbetsuppgifter
Lunds Fontänhus köksenhet tar nu klivet in i ett fantastiskt nybyggt storkök. Här är du med och lägger upp strukturen kring en arbetsinriktad dag för ett trettiotal medlemmar, med daglig frukostbuffé, lunch med veganskt och ordinarie alternativ, bakgrupper, prepp-grupper m.m. Restaurangens gäster är husets alla medlemmar och personal. Vi söker dig som vill vara med och strukturera och sätta formerna för våra nya restaurang och den pågående utvecklingen inom kök-, café och restaurangområdet. Du handleder och stöttar medlemmar att tillsammans med dig genomföra allt det dagliga arbete som köket kräver, med alltifrån skapande av menyer till matlagning, inköp, förarbete och efterarbete. Fokuset i arbetet är processen, där de individer som du arbetar med i köket är verksamhetens huvudpersoner. Att skapa och upprätthålla en pedagogisk struktur, fånga upp och kanalisera medlemmars initiativ och skapa ett varmt och tillåtande arbetskollektiv där individens inneboende kapacitet och självkänsla växer är fokus. Att kunna hantera människor som kommer med olika dagsform och som kan vara i behov av stöd och ett lyssnande öra, hör till vardagen. Som handledare är du både köks-pedagog, inspiratör och kollega, du stöttar medlemmar att så självständigt som möjligt kunna genomföra dagens arbetsuppgifter. Du lär känna och utvecklar goda relationer till de individer du arbetar med och kan anpassa och matcha arbetsuppgift och stöd efter person. I dina arbetsuppgifter ingår också kontinuerlig reach-out (stöd till den som inte kommer), stöd att ta emot och introducera nya i verksamheten, arbete med gemensamt socialt program, medlemsstöd m.m. Som ansvarig i köket håller du dig ajour med rådande hygienkrav och ansvarar för kökets egenkontroll.
Arbetslivserfarenhet och kompetens
Vi ser gärna att du har en utbildning och erfarenhet inom köksområdet, är utbildad kock och har arbetslivserfarenhet inom restaurang eller storkök. Du behöver även ha erfarenhet av att arbeta inom det sociala fältet. Det är en fördel om du har en beteendevetenskaplig eller pedagogisk utbildning eller erfarenhet, såsom lärare, socialpedagog, yrkesvägledare, beteendevetare, socionom eller liknande.
Du:
- Är pedagogisk och tycker om att arbeta i team.
- Är social och inkluderande.
- Är kreativ och gillar att utveckla ny verksamhet.
- Har koll på branschen - kan laga mat och sköta ett kök!

Om lön
Fast lön
Om anställningsvillkor
75-100%, 8 månader, med trolig möjlighet till förlängning
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.