Head Chef Banquet till Quality Hotel Friends

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel™ är en del av Strawberry.

Mitt i Arenastaden i Solna, intill Friends Arena och Mall of Scandinavia, hittar du Quality Hotel Friends. Vi är Eventhotellet för de stora ögonblicken och kan anordna både stora och små evenemang. Hotellet, som nu är regionens största hotell, har förutom en stor eventsal på 2000 kvm, 10 st konferenslokaler, 650 rum, 2 restauranger och en lobbybar.

Som Head Chef är du ansvarig för driften och kvaliteten på kökets produktion samt ansvarig för avdelningens medarbetare.

Du är en viktig del av hotellets operativa ledningsgrupp och bidrar till hotellets utveckling inom samtliga avdelningar. Du värderar ett gott samarbete och bidrar till alla avdelningar med din kompetens och drivkraft.

Matchmaking pågår

Vi söker Dig som vill bidra till de stora och små ögonblicken med ditt genuina intresse för möten mellan människor. Som person är du engagerande, inspirerande, nyfiken och måldriven. Du har ett varmt hjärta och ser helheten. Du brinner för att utveckla människor omkring dig och får dina kollegor att våga kliva utanför boxen och blomma ut! Du ska även gilla att fira, både stort och smått!

Vad kommer din vardag att innehålla?

Du kommer ha fullt ansvar för driften av bankett-kök, disk och personalmatsal.
Ditt fokus är att, genom dina medarbetare leda ett effektivt köksteam, servicehjältarna, som ger våra gäster det lilla extra i alla lägen. Du är bra på att skapa goda förutsättningar för dina medarbetare och få de att växa och ha roligt på jobbet – varje dag.

Du kommer rapportera till Food & Beverage Manager

Tjänsten avser heltid.

Vem är du?

• Du är en äkta, handlingskraftig och trygg ledare med god självinsikt och högt driv
• Du har positiv energi som smittar av sig och inspirerar andra
• Du brinner för att utveckla och coacha dina medarbetare
• Du tycker om att vara närvarande bland såväl gäster som personal
• Som ledare leder du genom andra och är ett föredöme och visar att det går att åstadkomma resultat med små medel
• Du är en bra lyssnare och skapar förtroende både i och utanför organisationen
• Du har god ekonomisk förståelse
• Du har hög kommunikativ förmåga och du behärskar svenska och engelska i tal och skrift
• Du gillar administrativt arbete lika mycket som att laga mat
• Du har bra datavana
• God kännedom om hälsa och säkerhet på arbetsplatsen

Tjänsten innefattar bland annat ansvar för:

• Prognos, kostnads och resultatansvar utifrån KPI
• Daglig ledning av bankett kök samt disk
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner i samråd med F&B Manager
• Tillsammans med F&B Manager och Banquet Manager kontinuerligt ha en dialog med Quality Hotels huvudkontor gällande konceptutveckling inom Quality
• I tjänsten ingår duty tjänstgöring enligt schema
• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang
• Personalansvar vilket innebär effektiv schemaläggning, följa gällande avtal, utbildning & vidareutveckling av personal
• Rekrytering av personal till avdelningen i samråd med F&B Manager
• Inköp, kostnadskontroll samt inventering

Vi behöver läsa din ansökan med personligt brev och CV senast 12:e februari, urval kommer att ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum. Vi tar endast emot digitala ansökningar.

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över.

QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter.