Hovmästare Hotel Diplomat

Om Hotel Diplomat
Hotel Diplomat är ett exklusivt hotell, beläget på Strandvägen i hjärtat av Stockholm, med fantastisk utsikt över nybroviken. Hotellet ägs och drivs av fjärde generationen Malmström. Gastronomi är en viktig del av Hotel Diplomat och restaurangen är en självklar mötesplats för gäster som söker en livlig, internationell atmosfär. Med sin tidlösa inredning i marmor, mässing, glas och sammet erbjuder restaurangen en oslagbar utsikt över vattnet. Matlagningen är klassiskt präglad av det skandinaviska köket med inspiration från Medelhavet. Menyn varierar efter tillgång och säsong med fokus på närodlat och ekologiskt.
I tjänsten som Hovmästare kommer du ansvara för kassa, schemaläggning samt se till att den dagliga driften följer våra Leading standards om att leverera femstjärnig service. Vidare ansvarar du för att säkerställa att driften genomförs med högsta möjliga kvalitet, effektivitet, gästnöjdhet och lönsamhet. Du är gästernas främsta kontakt under deras besök och en självklar ledare för vårt team av servispersonal.
Det kommer stundtals att krävas en hel del arbete och att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför ett måste. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framför allt väldigt roligt.
Vidare ingår uppgifter såsom att:
• Ha översikt över kommande bokningar
• Vara uppdaterad om det ekonomiska läget och aktivt arbeta med att optimera beställningar och lagerhållning för att skapa goda ekonomiska resultat.
• Aktivt delta i utbildning och utveckling av personal
• Ansvara för att personalens uppträdande, stil och kunnande överensstämmer med Diplomat Hotel fastställda mål
• Medverka till god kommunikation med övriga avdelningar.
• Ansvara för att gällande lagar och avtal efterlevs.
• Övriga arbetsuppgifter föranledda från närmaste chef.
.
VEM ÄR DU?
• Som person är du positiv, strukturerad och passionerad
• Du har minst 6 års yrkesvana från restaurangbranschen - gärna med internationell erfarenhet.
• Du har dokumenterad utbildning inom yrket alternativt motsvarande dokumenterad erfarenhet.