Hovmästare sökes till hållbar restaurang på Kosteröarna

Kosters Trädgårdars Kooperativ driver restaurang och bageri med fokus på hantverk, bra råvaror, hållbarhet och att ge inspiration till omställning. Detta gör vi mitt i Kosters Trädgårdars grönskande odlingar på ön Sydkoster utanför Strömstad. Under sommarmånaderna har vi vår intensivaste period. Restaurangen håller öppet mycket och vi har många anställda på plats. Resten av året är lugnare och det finns större utrymme för t.ex. kulturevenemang och fester. Utöver detta lagar vi också ofta mat till deltagare i trädgårdens kurser. Vi vill skapa en trygg arbetsplats där alla får möjlighet att delta i utvecklingen och en god stämning på arbetsplatsen värderas högt!


Vår vision
Vi är den självklara mötesplatsen och samarbetspartnern för de som vill vara med, uppleva och skapa en hållbar och inspirerande matkultur. Vi gör medvetna val och värnar om mathantverket. Vi förstår värdet av råvaror och kan med vår kunskap servera mat som gör jorden rikare och mer levande än hur vi fann den.


Tjänsten
Vi söker en hovmästare som vill vara en del av vårt team och har stor ansvarskänsla. Du sätter dryckesmenyer som matchar kökets säsongsbaserade matlagning och utvecklar vårt dryckessortiment som är hantverksmässigt och närproducerat i första hand. Du etablerar goda relationer till leverantörer av vin, öl och övrig dryck och kan förhandla. I arbetet ingår upplärning av nya medarbetare. Du ska kunna fördela arbete och säkerställa att rutiner och standarder efterföljs. Du ansvarar för att ta emot bokningar och planera serveringspersonalens schema. Du utför även biträdande sysslor i kök och bageri som att diska, städa, viss matlagning, att arbeta mot minimerat svinn etc.


Vem är du?
Du är en ansvarstagande och driven person som brinner för service och värdskap
Du vill vara med och utveckla en hållbar restaurang på landsbygden
Du har passion för mat och dryck producerat på ett hållbart sätt
Du har erfarenhet från att jobba i restaurang, bar eller café
Du har flexibilitet i arbetsuppgifter
Du är lösningsorienterad och tycker om att arbeta i grupp
Du är en god handledare och kan motivera dina kollegor
Du är rask, håller ett högt tempo och klarar av stressiga situationer
Du ser en långsiktighet i ditt engagemang i organisationen
Du talar svenska och engelska



Känner du igen dig i ovan beskrivning? Skicka då in din ansökan till jobb@kosterstradgardar.se. Från den 1e februari börjar vi gå igenom ansökningar. Anställningar sker löpande.
Har du några frågor om tjänsten eller processen är du varmt välkommen att kontakta: jobb@kosterstradgardar.se
Praktiskt
Boende av enklare standard på Koster kan erbjudas om du inte hittar ett på egen hand. Det går att bo i Strömstad men i och med att det är en färjetur på 30-60 min mellan Strömstad och Koster får man då sova över på ön vissa dagar. Vi rekommenderar att bo på Koster.
Anställning
Säsongsanställning sommar 2023, 80-100% (V.25-33 evt till v36)
Vi ser fram emot din ansökan.