Hovmästare sökes till Hotel & Restaurant Dorsia

Dorsia är ett exklusivt hotell och restaurant som dagligen erbjuder en upplevelse utöver det förväntade för våra gäster. Dorsia är en världsunik elegant teatralisk scen - vår unikitet bygger på gästens starka känsla av ett personligt mottagande och vår höga servicenivå i kombination med en upplevelsefylld och exceptionell miljö.
Vi söker engagerad och erfaren hovmästare med stort driv och stor ansvarskänsla. Du håller givetvis alltid en hög servicenivå, är kvalitetsmedveten samt har hög arbetsmoral och flexibilitet. Du gillar också att hålla dig á jour med nutidens växlingar i branschen.
Du har minst fem års dokumenterad branscherfarenhet varav minst ett i ledarroll, teambuildning och hospitality. Sommelierutbildning eller mycket fördjupade vinkunskaper är ett krav.


Tillsammans med dina hovmästarkolleger ansvarar du för att:
-Leda och fördela det dagliga arbetet
-Koordinera den dagliga verksamheten
-Säkerställa rutiner
-Arbeta med dynamisk bemanning
-Ansvara för den dagliga schemaläggningen
-Ansvara för, utveckla samt kvalitetssäkra den dagliga driften
-Utveckla och inspirera restaurangpersonalen
-Utbilda och fortbilda serveringspersonal inom vin & dryck
-Kunna orientera dig i och sälja från vår extensiva vinlista
I ditt team finns servispersonal, commiser, barservis, värdinnor och garderobspersonal.


Att du trivs i och kan bemästra rollen som ledare är imperativt.
Vi ser fram emot din ansökan!