Hovmästare/produktionsledare

Askersunds kommun ligger vid norra Vätterns skärgård. Vår vision är att med fina miljöer och rik kultur vara ett hållbart val för människor med krav på livskvalitet. Vi vill erbjuda dig ett meningsfullt arbete med goda villkor där du är delaktig i utvecklingen av verksamheten och känner stolthet över det du gör. Vi är övertygade om att engagerade medarbetare skapar trivsel på arbetsplatsen och bra resultat. Kommunens ledord är lust, mod och engagemang!

Det finns goda pendlingsmöjligheter från Örebro och Motala med omnejd.


Askersunds kommun storsatsar och öppnar ett nytt kultur- och kunskapscentrum, Sjöängen. Sjöängen innehåller grundskola åk 6-9, kommunal musik/kulturskola, bibliotek, scenkonst (stora salen rymmer 500 personer), konferensverksamhet med fler än 150 deltagare, konstutställningar, turistbyrå och ett centralkök (2500 portioner/dag).

I Sjöängen finns ett café för allmänheten. Vid föreställningar och konferenser skall foajéservering kunna erbjudas för upp till 500 personer. Vi söker, u f a erforderliga beslut fattas, dig som vill vara med och starta upp och driva café och foajéserveringen i Sjöängen.

Café och foajéserveringen är organiserad inom tekniska förvaltningens centrala måltidsenhet som också driver storköket samt ansvarar för skolmatsalen som tillika är en restaurang för äldre och funktionshindrade. Storköket levererar också måltider till äldreboenden, hemtjänsten och skolor i kommunen. I storköket finns ett bageri. Totalt jobbar 22 personer i storköket.

Café och foajéserveringen drivs av:
-En hovmästare/produktionsledare
-En biträdande hovmästare/produktionsledare
-En cafévärd
Vid foajéservering anlitas timanställd serveringspersonal och caféet skall även erbjuda sysselsättning för personer med funktionshinder.

ARBETSUPPGIFTER
Är du vår hovmästare/produktionsledare för foajé- och caféservering i Sjöängen?
Du har en hovmästarroll och kommer att vara:
- ansvarig/produktionsledare för foajé och caféservering, uppstart, konceptplanering, inköp, rekrytering och introduktion av serveringspersonal. Redovisning av kassa, alkoholutskänkning och försäljning
- ansvarig för att våra serviceåtaganden är inbjudande, att gästerna får ett positivt bemötande och upplever en service utöver det vanliga, samt att säkerställa kvaliteten

Du kommer att arbeta;
- med planering, genomförande och redovisning gällande servering vid evenemang dagtid, kvällstid och helger
- i team med biträdande hovmästare, cafévärd och givetvis med kökets och restaurangens arbetsgrupp
- i nära samarbete med konferens- och evenemangsarrangör
- i det ordinarie praktiska arbetet i köket och restaturangen, vid behov

KVALIFIKATIONER
Du ska ha:
- utbildning inom restaurang och storhushåll
- datavana
- kunskaper i livsmedelshygien
- erfarenhet av egenkontrollprogram
- erfarenhet från restaurangbranschen, praktisk och administrativ
- praktiska färdigheter i köksarbete
Meriterande är erfarenhet av:
- arbetsledning
- arbete i konceptstyrda enheter
- konceptutveckling
- kassahantering
- evenemangsverksamhet
- gästkontakter och arbete i en föränderlig miljö
Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper och lämplighet!
Urval och tillsättning sker löpande, så skicka in din ansökan idag!

ÖVRIGT
Rekryterande chef Liz Borgwardt har semester och är åter 29 augusti.
Välkommen att söka genom www.offentliga jobb.se eller via epost till britt.lindblom@askersund.se Bifoga ditt CV!
Observera! Annonsen vänder sig endast till dig som är intresserad av att arbeta i Askersunds kommun, och är inte en inbjudan till annonsförsäljare att ta kontakt. Vi väljer själva var och hur vi annonserar!