Husmor/kock

På Tovetorps forskningsstation bedrivs forskning, utbildning och mötes- och konferensverksamhet (http://www.zoologi.su.se/tovetorp/). Årligen gästas stationen av flera hundra studenter (ca 2500 studentdagar) och det hålls ca 20 konferenser/workshops/möten.

Arbetsuppgifter
Arbetet som husmor/kock innebär i första hand att vara med om att ta ansvaret för att mathållningen i Kursbyggnaden håller hög standard. Upphandling av råvaror, planering av menyer och viss arbetsledning ingår även i det dagliga arbetet. Beredning och tillagning av diet- och specialmat till gäster med födoämnesallergier är återkommande arbetsuppgifter. Eftersom Tovetorp är en liten arbetsplats kan även andra arbetsuppgifter som på ett eller annat sätt är relaterade till kurs- och konferensverksamheten förekomma. Arbetet innebär sammanhängande perioder av inplanerad obekväm arbetstid under kvällar och helger.

Kvalifikationer
Resturangutbildning är ett krav och stor erfarenhet av storkök och konferensverksamhet är viktiga meriter. Du har mycket god förmåga att samarbeta, att ta ett stort eget ansvar och att arbeta självständigt och flexibelt. Du har grundläggande och dokumenterade erfarenheter kring livsmedelshygien och goda kunskaper om egenkontroll. Kunskap om tillagning av diet- och specialmat är nödvändig eftersom det bl.a. förekommer att elever och gäster har födoämnesallergier, det är också viktigt att du är insatt i livsmedelsverkets gällande föreskrifter. Dokumenterad vana att med god ekonomi vara med och ansvara för inköp av matvaror är en merit. Du måste kunna läsa och skriva på svenska och inneha körkort för bil.

Anställningsvillkor
Anställningen avser 75% och gäller tillsvidare med 6 månaders provanställning.
Stockholms universitet tillämpar individuell lönesättning, ange därför gärna löneanspråk. Tillträde efter överenskommelse.

Stockholms universitet strävar efter att vara en arbetsplats som är fri från diskriminering och ger lika möjligheter för alla.

Upplysningar

Närmare information om anställningen lämnas av Sven Jakobsson, tfn 0155-246047, mobil 070-3578574, sven.jakobsson@zoologi.su.se

Fackliga företrädare
Anqi Lindblom-Ahlm (Saco-S) och Lisbeth Häggberg (Fackförbundet ST), tfn 08-16 2000 (vx), samt Gunnar Stenberg (SEKO), tfn 070-316 43 41.

Ansökan
Skicka endast personligt brev och CV i ansökan. Kopior på betyg och intyg tar du med vid en eventuell intervju.

Välkommen med din ansökan, märkt med ref.nr SU FV-2683-13, senast den 13 oktober 2013 till:
Stockholms universitet
Registrator/PÄ
106 91 STOCKHOLM

eller via e-post till: registrator@su.se.

Handlingar som skickas elektroniskt bör vara i Word- eller pdf-format.
OBS! Ange referensnumret SU FV-2683-13 i ärenderaden.