JENSEN förskola Zinkensdamm söker ansvarig kock

JENSEN förskola Zinkensdamm på Södermalm i Stockholm slog upp portarna 2015. Vi är en fristående och relativt nystartad förskola som har utvecklat en stabil verksamhet med tydliga rutiner och en trygg grundverksamhet. Atmosfären vuxna och barn emellan karaktäriseras av trygghet, respekt, nyfikenhet och glädje. 

Nu söker vi en erfaren ansvarig kock med intresse för hälsosam mat. Du kommer att få ta ett helhetsansvar för köket och samtliga måltider för upp till 140 barn och pedagoger samt laga hälsosam och näringsriktig mat från grunden med hjälp av JENSENs riktlinjer. Du behöver vara självgående och även ansvara för disk, varubeställningar och EKP samt bidra till en positiv dialog mellan andra avdelningar. Här får du chans att vara med och lägga grunden till många barns livslånga hälsosamma matvanor!

Du får möjlighet att styra menyer själv, planera ditt eget arbete och implementera egna ideer lokalt och i större perspektiv inom JENSENs generösa riktlinjer.

Arbetet utförs i förskolans lokaler och i ett arbetsmiljöanpassat och välutrustat kök där allt finns tillgängligt. 

Våra måltider har som ambition att vara högkvalitativa, näringsrika och varierade. Vi har ett hållbarhetstänk och arbetar aktivt för att ta tillvara råvarorna på bästa sätt. Utöver detta delar du våra tankar kring vikten av att värna barnens hälsa och välmående, bland annat genom att aktivt arbeta för att minska mängden raffinerat socker de får i sig.

Hos oss greppar du ett helhetsansvar för bland annat hygienen i köket, disken och kvaliteten på de måltider som serveras på skolan, vilket du tar på största allvar. Utöver detta har du en stark önskan om att förgylla elevernas dag genom att erbjuda dem det "lilla extra" som ditt engagemang kring mat kan ge dem.

Detta söker vi
Vi söker nu dig som har ett brinnande intresse för att laga en god, varierad och hälsosam kost. Du vill ge barnen möjlighet till nya smakupplevelser och känslan av att mat är något både roligt och gott!

Arbetet i köket är både självständigt och mycket socialt, den som lagar mat är en viktig person och du ska känna dig som en del av verksamheten. Du är en kreativ och idérik matlagare som tycker om att ta egna initiativ. Du är ansvarstagande och har stor samarbetsförmåga med både barn och vuxna.

Du har kockutbildning, eller annan motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömer lämplig. En förutsättning för att klara arbetet är att du är kvalitetsmedveten och har goda kunskaper om allergier, specialkost, näringslära och god hälsa. Viktigt är också att du är flexibel och självgående då arbetet kan innebära snabba förändringar. Grundläggande datorkunskap är nödvändigt.

Arbetsuppgifter
Arbetet innehåller både planering och förberedelser av frukost, mellanmål, lunch och disk. Du ansvarar för att maten fylls på och att buffeerna i matsalen är rena, både under lunchen men också efter lunch. Vidare ansvarar du för specialkost vilket innebär att det är viktigt att ha kunskap om ingredienserna i maten och kunna redovisa dem så att elever som till exempel har en allergi får säkrad och bra kost. Uppföljning och egenkontroller ingår i rollen och du förväntas kunna skapa bra rutiner som följer de regler som gäller för livsmedelshantering såsom att kylar, köksutrymmen och maskiner är i bra skick och rena enligt HACCP standard. 

Anställningsform
Tjänsten är ett vikariat t.o.m 2023-11-30 med goda möjligheter till fast anställning inom JENSEN efter vikariatet. Start snarast eller enligt överenskommelse. 

Din ansökan
Du ansöker genom att registrera din profil och bifoga ett personligt brev och CV i vårt rekryteringssystem.  Vi vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, då urval sker löpande. Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. Mer information om vår rekryteringsprocess hittar du på vår hemsida under lediga jobb. 

Inom förskolan måste du enligt lag (2000:873) visa upp ett utdrag från belastningsregistret. Beställningsblanketten kan hämtas på www.polisen.se. Beställ ditt utdrag redan idag, det tar upp till 14 dagar att få utdraget.

Första steget i vår rekryteringsprocess är att genomföra två tester (Mint och Matrigma). Testlänkar skickas på mail direkt efter inskickad ansökan och du får återkoppling på testerna direkt efter att du har genomfört dem.

Vill du veta mer om tjänsten och hur det är att arbeta hos oss, vänligen kontakta Christian Johansson på christian.johansson@jenseneducation.se 


Om JENSEN

JENSEN education grundades 1996 av Håkan Jensen, företagets vd och långsiktiga ägare. JENSEN är ett av Sveriges största privata utbildningsföretag med verksamhet i de flesta större städer runtom i Sverige. Vårt utbildningskoncept ”Träning för verkligheten och bildning som mål” genomsyrar all verksamhet. Vi har förtroendet att utbilda drygt 14 000 studerande, på nästan 60 enheter, inom fem olika verksamhetsområden – förskola, grundskola, gymnasium, vuxenutbildning och yrkeshögskola. JENSEN education har knappt 1000 medarbetare och omsätter drygt 1100 MSEK.