Kaféansvarig

da Matteos historia startade med ett kafé ute i Göteborgs skärgård år 2003. Hit vallfärdade båtfolket för att ta del av den charmiga miljön, den fantastiska glassen och det goda kaffet. 2004 flyttade verksamheten till Göteborgs innerstad och i dagsläget, 10 år senare, finns nu fem kaféer, ett bageri och ett kafferosteri. da Matteofamiljen har alltså vuxit rejält under dessa 10 år.

Borås var första staden utanför Göteborg som vi valde att satsa på.

I det vackra gröna huset från 20-talet, på Österlånggatan 21 i Borås, har vi alltså skapat ett kafé och en brödbutik. Under hösten 2012 tog vi över två lokaler bredvid varandra, slog ut väggen emellan och plockade fram så många charmiga originaldetaljer vi kunde, samt tog in lite nytt. Lokalen domineras av det schackrutiga marmorgolvet från 1928, de höga fönstren med originalfönsterbågar av ek och den höga takhöjden. Här vill vi att Boråsaren ska kunna avnjuta allt vi har att erbjuda i fantastiska miljöer.

Eftersom da Matteo ursprungligen föddes ur en längtan efter att skapa möten och kvalitétsprodukter, kändes det naturligt att starta ett eget kafferosteri och ett eget surdegsbageri.

Kafferosteriet startade 2007 och vi fick då kontroll på hur kaffet hanterades från kaffeböna till gästernas kaffekopp. Sedan dess har vi bytt till större lokaler och stärkt vår position på marknaden och har ett flertal externa kunder.

Bageriet startade 2010 och de producerar idag det mesta av våra kaféers söta produkter och hela vårt salta sortiment. Vi bakar med surdeg i en stenugn och använder till större delen ekologiska råvaror. Vi har i dagsläget även tre brödbutiker där dessa fantastiska bröd och bakverk säljs, en av dessa brödbutiker ligger i Borås.

Ett annat affärsområde vi jobbar med är da Matteo event. Här får vi sprida vi vårt budskap om kvalité runt om i världen genom att erbjuda kaffekoncept på stora och små mässor och tillställningar. Under 2013 har vi varit i både i Shanghai och i Frankfurt och 2014 väntar bland annat Detroit och Paris. Vårt deltagade är alltid mycket uppskattat.

Vi är och vill fortsätta vara en aktiv spelare på den svenska kaffe-, bröd- och kafémarknaden genom att fortsätta växa och få fler gäster att förstå hur gott kaffe och bröd kan smaka.

Om tjänsten

Som Kaféansvarig på da Matteo i Borås får du möjligheten att utveckla och driva vårt kafé på denna ort. Här är vi nu, efter vårt första verksamhetsår, redo att ta nästa steg i utvecklingen. Du kommer i din tjänst att arbeta främst med att positionera kafét för alla våra kunder.

Vi ser t.ex att du skapar trevliga event och ser till att det arrangeras spelningar i lokalen. Detta kräver att du har ett stort socialt nätverk som du kan använda dig av.

Vi ser att du jobbar tätt tillsammans med Göteborgs kafé och driftschef för att driva kafét och att du har lätt för att ta och ge instruktioner.

Om du vill arbeta med ett glödande företag som älskar hantverket i att producera mat och dryck så tycker vi att du ska söka till oss.



Arbetsområden

- Du skall arbeta operativt i den dagliga verksamheten i kombination med ett tydligt, lyhört och engagerat ledarskap

- Organisera och planera driften

- Säkerställa att vi håller en hög service och kvalitetnivå

- Ansvara för alla inköp i samverkan med vår centralfunktion i Göteborg



Kompetensprofil

- Du har tidigare stor erfarenhet av liknande verksamhet

- Du är väl orienterad i Borås – vad gäller kunders önskemål och förväntningar

- Resultat- och budgeterfarenhet (analyser och uppföljning)

- Ledarskapserfarenhet



Personliga egenskaper

- Professionell och positivt serviceinriktad

- Stark initiativförmåga och lösningsorienterad

- Kreativ och engagerad i kombination med stark struktur och en uthållighet

- Attraheras och stimuleras av kundmöten

- Ambitiös med en stark nyfikenhet

- Lojal samt mycket god samarbetsförmåga

- ”Brinner” för sitt yrke – att leverera god smakupplevelse, inbjudande miljö och service



Vi erbjuder

- Ta del av koncernens kompetenser inom kafé, rosteri, bageri och event – läs gärna mer om oss på www.damatteo.se

- Stora möjligheter att på egen hand få sätta sin ”prägel” på kafét

- Mycket frihet under stort ansvar

Ansökan och kontaktperson:

Om du finner ovan nämnda tjänst intressant, registrera din ansökan via vår rekryteringssamarbetspartner – Speed Professionals AB´s webbsida: www.speedgroup.se.
OSA för din ansökan - ons den 4 december.

Vid frågor rörande denna tjänst vänligen kontakta:

Speed Professionals AB
Marie Wikström - Rekryterare

Tfn: 033 – 722 59 10

marie.wikstrom@speedgroup.se

da Matteo