Kallis till Möja i Stockholms skärgård (3mån)

I rollen som kallskänka tillagar du bland annat förrätter, sallader och desserter. I arbetet igår att planera och förbereda, tillaga och presentera maten på ett tilltalande sätt. Arbetet sker tillsammans med kockarna.
Kvalifikationer: Att laga mat från grunden med råvaror av hög kvalitet är något du kommer att göra dagligen. På menyn står klassisk bistromat som alla känner igen och upplever som vällagad och prisvärd.
Ditt ansvar är att leverera förrätter, sallader och desserter samt hjälpa kockarna med prepp inför dagens meny, både lunch och kvällens a la carte-sittning. En del av jobbet består av att planera och förbereda det du ska tillaga. Det är ett kreativt och skapande arbete där det är bra att vara intresserad av att prova olika smakkombinationer. Det är viktigt att ha kunskap om ingredienserna i maten, så att gäster som har en allergi kan få information om vad maten innehåller. Att du även behärskar det varma köket är ett stort plus.
Under perioder kan tempot i köket vara högt. Det är bra att trivas även när det är mycket att göra. Som kallis arbetar du i arbetslag med andra i köket. Därför är det viktigt att kunna samarbeta med övrig köks- och serveringspersonalen. Arbetsuppgifterna är varierande varför organisationsförmåga, kreativitet och stresstålighet är förmågor som vi värdesätter. Hygien är viktig i ett kök. Arbetsplatsen ska vara ren och hygienisk och livsmedel måste hanteras på ett korrekt sätt.
Du kommer arbeta både dag- och kvällstid samt helger. I vårt kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i. Vidare är du uppfinningsrik och trivs i högt tempo, du motiveras av att alltid överträffa gästens förväntningar. Du behärskar både svenska i både tal och skrift.
För att arbeta på Möja behöver man bo på ön, möjlighet till personalbostad finns.
Är du sugen på att träffa nya människor, arbeta i ett högt tempo med god service och kvalité i en vacker skärgårdsmiljö? Då är Möja rätt plats för dig!