Kallkök - vikariat

Vill du bli en del av Sankt Jörgen Park Resort (https://sanktjorgenpark.se/) - och bidra till vår tolkning av den moderna country cluben? Hos oss checkar gästen in till en livsstil där avkoppling och aktiviteter balanseras med matupplevelser och hotellnjuteri.

Vår resort består bland annat av hotell, konferens, spa, Pool Club, en energifylld Sport & Health Club, golfbana och flertalet restauranger. I mars slår vi dessutom upp portarna till vår nyrenoverade restaurang Inez & Ernst och en helt ny bar.



Vi söker efter en engagerad kallskänka som gillar att ta ansvar och utveckla. Du kommer tillhöra köket Inez och Ernst (https://www.sanktjorgenpark.se/mat-dryck/restauranger/inezernst) men vi har fler restauranger, så möjligheterna är många. Tjänsten är ett föräldravikariat och för rätt person brukar en framtid infinna sig ändå. Här blir du del i ett skönt team med högt i tak, i spännande utveckling och härliga kollegor. Vår resort består bland annat av hotell, konferens, flera restauranger, spa, poolside, Sports & Health club och golfbana. Dessutom kommer Inez och Ernst vara helt nyrenoverad när vi slår upp portarna i mitten av mars.

Rollen innebär att...

- ha förståelse och det brinnande intresset för råvaror, dess smaker och hur de kan kombineras för att skapa och upplevelserika kalla rätter enligt våra koncept

- ha förmågan att skapa tilltalande och vackra upplägg, inklusive dekoration och garnityr och bakverk.

- ha goda kunskaper om livsmedelssäkerhet, inklusive korrekt förvaring av livsmedel och hygienrutiner för att säkerställa en säker arbetsmiljö.

- har ett brinnande intresse för ett hållbart kallkök

Stämmer det in på dig att du...

- gillar att bolla koncept, menyer och recept

- är engagerad med erfarenhet av att leda och stötta personal i drift

- gillar variationen av att jobba dag- och kvällstid. (Vi följer kollektivavtal)

..ja, då ser vi fram emot att just du blir vår nya kollega

I din roll kommer du att jobba nära köksmästaren, souscheferna och så klart övriga i teamet för att utveckla kallskänken dit vi vill.

På Inez och Ernst (https://www.sanktjorgenpark.se/mat-dryck/restauranger/inezernst) serverar vi nyskapande, innovativa smakupplevelser i en miljö med mycket kärlek och glödande intresse. På Greenhouse (https://www.sanktjorgenpark.se/mat-dryck/restauranger/greenhouse) erbjuds vällagad husmanskost med twist och med stor variation på utbudet. Garden Café (https://www.sanktjorgenpark.se/mat-dryck/restauranger/garden-cafe)är vår hälsosamma bistro med go'saker för de flesta. Bula bar och mat (https://www.sanktjorgenpark.se/mat-dryck/restauranger/bula-bar) har de perfekta förutsättningarna för att njuta av ett glas vin, en cocktails och något gott att äta till. Vi samarbetar med en lokal grönsaksodlare ett stenkast bort. Just i den trädgården, där vår grundare en gång i tiden lekte hemma hos farmor och farfar, Inez och Ernst.

Sankt Jörgen Park Resort, tio minuter från Göteborg, det är vår härliga arbetsplats 💚. Hos oss får du vara med och skapa upplevelser att minnas. Hos oss är känslan familjär och närvarande och alltid med service i toppklass!

Förmåner

Vår företagskultur är inget vi tar för givet utan vi har ett arbetssätt där du som personal har stort inflytande på var vi är på väg och hur vi kommer dit. Vi är måna om att du mår bra och erbjuder därför både träning, rabatterade behandlingar, PT-lektioner, övernattningar och besök på Sveriges bästa spahotell m.m.

Ansökan

Beskriv varför just du skulle passa för denna roll och lite om vad du gjort tidigare som matchar våra krav. Vänta inte med att skicka in din ansökan, då intervjuer sker löpande. och tillsättning tänker vi någon gång efter jul och nyår. Vi lägger stor tyngd på personlig lämplighet.