Kallskänk ansvarig

ICA Kvantum i Skövde är ett familjeföretag med ca 80 anställda.
Vi jobbar oavbrutet för att vara Skövdes bästa matbutik, för dig som vill leva lite godare.

Vi är i en utvecklingsfas där vi vill skapa och utveckla vår butik till Skaraborgs modernaste matbutik med fokus på mat och måltidslösningar.

Som kallskänk ansvarig hos oss kommer du vara delaktig och styra över ansvarsområdet kallskänk gällande drift, inköp, produktutveckling och inspiration tillsammans med Säljledare kök som är avdelningsansvarig och Produktionschefen för butiksköket.

Arbetsuppgifter:
-Du är en del av butikskökets produktionsteam på 9st kockar där produktionen består av varm mat till lunchbuffén, portionsrätter, pajer, soppor, förrätter, desserter, tillbehör, sallader, smörgåstårtor, smörgåsar, grillat, festbrickor, bufféer, samt stötta upp manuella försäljningen där vi i dagsläget säljer fisk och delikatesser.
-Du planerar tillsammans med produktionschefen den dagliga driften över kallskänk som består av smörgåsar, smörgåstårtor, röror, sallader, salladsbar mm.
-Du ska ansvara och bidra till att hålla uppe säljtrycket i avdelningen, säljplanera tillsammans med produktionschef, och variera sortimentet efter säsong och utsatt plan.
-Bidra med att säkerställa innehållsförteckningen för all mat vi producerar är korrekta mot recepturer.
-Du ska vara delaktig vid inköp av råvaror till kallskänk.
-Du är delaktig i egenkontrollen samt att den följs i produktionen.
-Du ska driva framtagning av sortiment och inspirera kunden med nyheter och säsonger från köket tillsammans med produktionschef.

En viktig del i arbetet är att jobba med effektivisering, struktur i kök och lager, bidra med stor energi och ha ett gott ordningssinne.


Kökets organisation är säljledare kök som är avdelningsansvarig med helhetsansvaret gällande ekonomin, produktionschef som är teamledare och driver hela produktionsteamet i köket med rätt prioriteringar och daglig drift.

Vi söker dig som:
·har stort intresse för mat och dryck
·vill vara med att skapa och utveckla ICA Kvantums butikskök.
·har god analytisk förmåga, gott ordningssinne samt god förmåga att strukturera upp arbetet för att säkerställa både produktion och mat säkerhet
·har goda ekonomiska kunskaper.
·har goda ledaregenskaper.
·har god kunskap inom data
·god fysik då tunga lyft förekommer dagligen.
·gillar att arbeta i högt tempo
·kan ha många bollar i luften samtidigt

Du är en person med initiativförmåga och har stark positiv energi. Du skall vara ett föredöme. Viktigt att se kundens behov och med glädje ge det bästa kundbemötandet. Du skall kunna hantera stressiga situationer och ha förmågan att se helheten i ditt arbete.
Du skall vara utåtriktad, strukturerad och ha gott ordningssinne, tycka om utveckling och vara engagerad, ha fokus på försäljning, drift och skapa god lönsamhet.

Kvalifikationer:
· Erfarenhet från ledande befattning i restaurangbranschen eller dagligvaruhandeln
· Goda kunskaper i butiksekonomi/företagsekonomi
· Är strukturerad och har bra kvalitetsmedvetenhet.

Som Kallskänk ansvarig rapporterar du till produktionschef och Säljledare kök.

Tjänsten är en deltidtjänst på ca 96% av en heltid.. Vi tillämpar tillsvidaranställning med inledande provanställning i 6 månader.
Tillträde till tjänsten är omgående eller enligt överenskommelse.
Lön enligt överenskommelse.

Tycker du detta låter intressant och är beredd att satsa fullt ut tillsammans med oss.

Välkommen med din ansökan till oss omgående då löpande intervjuer sker. Skicka in ansökan med CV, personligt brev och bild senast 13/1-23 till martina.andersson@kvantum.ica.se.
Märk din ansökan med ”Kallskänk”



ICA Kvantum Skövde har gjort ett medvetet medieval för denna rekrytering och vi undanber oss därför kontakt med annonssäljare eller andra säljare av rekryteringstjänster.