Kallskänka sökes till Hötorget Kvarterskrog & Italienskan

Bockholmengruppen söker nu kallskänka till Hötorget Kvarterskrog & Italienskan.

Idén om att göra något för sitt kvarter har vi haft med oss sedan vi öppnade vår första restaurang, Bockholmen Hav & Restaurang, för snart 15 år sedan. 2012 tog vi klivet till Stockholms innerstad med Nybrogatan 38, där vi ville vi skapa en plats på Östermalm som knöt samman alla dessa delar. Öppet sju dagar i veckan, frukost, lunch, middag till rimliga priser. En bardisk där vem som helst kunde slå sig ned närsomhelst och erbjudas alla menyns rätter. Liveband till frukost, dj:s på kvällen. Det blev succé!

Med samma filosofi har vi fortsatt till Söder, Gamla Stan och Gärdet, och i dag driver vi inom Bockholmengruppen tio restauranger i Stockholmsområdet och är en av branschens mest uppskattade arbetsgivare.

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.

ITALIENSKAN & LA TERAZZA

Den livliga, stökiga stämningen i ett “hål i väggen” på en av Milanos bakgator. Vitlöksdoften från grillade skaldjur på stora fat på en strand i Castiglione della pescaia. Att komma till Italienskan och La terrazza på Hötorget är som en kort resa till Italienska storstan och stranden, men ändå inte. Här samlas essensen av allt som får oss att längta till sydligare breddgrader. Faten skramlar, glasen klirrar och skratten klingar.

Italienskan ligger två våningar upp från Hötorget i skrapa nummer 1 och som gäst anländer man antingen via två egna hissar som nås via gatan eller Kvarterskrogen eller via hötorgsterrassen. Italienskan består av matsal och bar samt en 400 kvadratmeter terrass som vi kommer att omvandla till La terrazza.

HÖTORGET KVARTERSKROG

I kvarterskrogen har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Längs fönstren har vi vår matsal, här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.

Vi kommer att ha öppet 7 dagar i veckan och nästan 365 dagar om året från tidig morgon till sen kväll, med breda menyer med igenkännande rätter och vi vill upplevas samtida. Vi kommer att kännas prisvärda med en prisbild likt den vi har på våra andra kvarterskrogar.

Vi vill bli vardagsrummet för alla de som jobbar, passerar och bor i närheten och för att skapa det är vi som ger service till våra gäster helt avgörande och vi tror att du som vill jobba med oss skriver under på våra värderingar:

- Personligt: bjud på dig själv, frihet under ansvar, stötta varandra, ge varandra beröm - Med Hjärta: visa engagemang, ge tillbaks, förmedla känslan, passion - Generöst: generösa priser, generösa personligheter i vår personal, prisvärda upplevelser, tillgängliga för alla - Spontanitet: vi löser allt - sittplats, mat, dryck på stuts, vi anpassar vår spontanitet beroende på vem vår gäst är - Prestigelöst: jordnära, välkomnande, ödmjuk, trygghet, bekväm

Som kallskänka är din uppgift att driva och utveckla köket efter dem ramar som är satta av ledningen och köksmästaren. Ditt arbete går ut på att säkerhetsställa att maten tillagas enligt recept och självklart kunna arbeta bra både ensam och i grupp.

Om dig
För att lyckas i denna tjänst ser vi att du
- har stor passion för mat och service
- är initiativtagande
- är social och trevlig
- är en teamplayer

Om tjänsten

Du kommer bl.a. ansvara för
- din station i köket
- att maten tillagas enligt recept och standard
- att upprätthålla företages rutiner och policy

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst.
Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!

Ansökan

Ansök via länken. Vi tar ej emot ansökningar via e-post.