Kallskänka till Restaurang Sjökringlan i Södertälje

Tillsvidare, heltid 100%. Tillträde omgående eller enligt överenskommelse.

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad kallskänka som vill arbeta i ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Vi arbetar för att ge service på toppnivå, och att allt vi tillverkar är med hög kvalitet. Vi erbjuder ett varierat och spännande utbud med råvaror anpassade efter säsong. Dagligen serveras måltider som är lagade från grunden med fräscha råvaror tillagade av vår personal med passion för mat; det ska vara enkelt, fräscht och finnas någonting för alla!

Vi ser att du är kreativ och kommer med idéer för att tillsammans med kökschefen det kalla köket.

Stor del av vår cateringverksamhet utgår från Sjökringlan, vi lägger därför extra vikt på egenskaper som god kommunikation, noggrannhet och hur du planerar din dag.

I tjänsten ingår även dagligt arbete med egenkontroll, att ha god kännedom om allergener och kunna redogöra för alla ingredienser, beställning och mottagning av varor, svinnhantering och månadsinventering.
Alla på enheten är tillsammans behjälpliga i matsalen under lunchen med att svara på frågor från gästerna och viss kassatjänst kan förekomma och även disk.

Om Restaurang Sjökringlan

Sjökringlan är en av elva restauranger hos vår kund Scania i Södertälje och ligger vackert med utsikt över Saltskogsfjärden.
Vi serverar frukost och lunch alla vardagar till nästan 800 personer och våra gäster är mestadels Scanias medarbetare och gäster samt elever från Mälardalens Tekniska Gymnasium.

Under hösten står vi inför förändringsresa där ena matsalen på Sjökringlan förblir 'Marketplace' där lunchen är på buffé och består av två hälsosamma husman, en vegetariskt och en soppa, samt delibuffé som går mot vikt. Andra matsalen får konceptet 'Food & Co', lunchen läggs upp på tallrik framför gästen.

Vår cateringverksamhet levererar inte bara förtäring till olika möten och konferenser, vi finns även på plats vid Scanias större personalarrangemang så som Scaniamilen, SportCamp och Tunanäsdagen.

Du kommer ingå i ett team med 9 kollegor och rapporterar till kökschef. Arbetstiden är mån-fre, dagtid. Men enstaka kvälls- och helgpass förekommer när vi har den typen av uppdrag.

Vem är du?

• Du är över 20 år
• Du har utbildning inom hotell och restaurang med inriktning på kök eller motsvarande
• Minst 5 års erfarenhet av kall- eller varmkök sedan tidigare
• Erfarenhet inom HACCP och utbildning inom livsmedelsäkerhet och hygien
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du har inga problem med att stå i matsalen med gästerna och presentera menyn
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har grundläggande datavana
• Erfarenhet av menyplaneringssystemet Mashie är ett plus
• Erfarenhet av egenkontrollprogrammet GetCompliant är ett plus
• Erfarenhet av specialkost är ett plus

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 600 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC och förvärvade Fazer Food Service den 31 januari 2020. Koncernens omsättning uppgår globalt till £25 miljarder (2019). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här.

Frågor om tjänsten besvarar av Camilla Segerman, Unit Manager, på nummer 0700-878 227 mellan 09.00-14.00