Kallskänksansvarig

Teaterbaren söker en kallskänksansvarig som vill ta stor del i utveckling och nytänkande. Vi söker dig som har flerårig yrkeserfarenhet som kallskänka i ansvarstagande position. Egenskaper vi uppskattar är nytänkande, flexibilitet, ansvarsfullhet, att kunna arbeta självständig och att skapa kreativa lösningar med kvalitet. Viktigt är även förmågan att leda och motivera andra. Produktionen är varierande med inriktning på modern husmanskost, klassiska och nyskapande produkter med en ekologisk medvetenhet. Tillsammans med köksmästaren och övriga kockar/kallskänkor kommer du att ansvara för utveckling och tillredning av produkter från köket till alla våra avdelningar. Som kallskänksansvarig hos oss lägger vi stor vikt vid ditt kvalitetstänk samt din förmåga att tillreda god mat i högt tempo. Då vi bakar större delen av vårt bröd i eget bageri uppskattar vi även kunskap och erfarenhet av bageri/konditori.
Arbetstiderna är schemalagda och till viss mån på helger. Dock är större delen av arbetet förlagt till dagtid.

Vi erbjuder en inspirerande och händelserik arbetsplats mitt i Stockholms city med kunniga, engagerade och hjälpsamma medarbetare i en trivsam arbetsmiljö.
Vi är en Svanenmärkt restaurang och strävar efter att arbeta med Ekologiska och närproducerade råvaror.

Varmt välkomna att ansöka.

Teaterbaren ligger i Kulturhuset och har öppet alla dagar i veckan. Restaurangen har cirka 400 sittplatser och serverar lunch och middag, café och barservering samt pausservering i samband med förställningar och andra arrangemang på Stockholms Stadsteater och Kulturhuset. Vi har även festvånings- och beställningsverksamhet.