Kallskänksansvarig till Teaterbaren

Glada Ankan Restaurang & Catering AB driver restaurangerna Teaterbaren samt det anslutande caféet Ekoteket i Kulturhuset Stadsteatern. Glada Ankan ingår i en familjeägd restaurangkoncern som ägs av systrarna Maria Stridh och Kerstin Johansson. Koncernen driver även restaurang- och bankettverksamhet på kreativa och internationella mötesplatser som Stockholmsmässan, MalmöMässan, Stockholms Stadshus och Engsholms Slott.

Kallskänksansvarig som är nytänkande och vill bidra till vår utveckling

Restaurangen har cirka 400 sittplatser och serverar lunch och middag, café och barservering samt pausservering i samband med förställningar och andra arrangemang på Stockholms Stadsteater och Kulturhuset. Vi har även festvånings- och beställningsverksamhet. Teaterbaren ligger i Kulturhuset och har öppet alla dagar i veckan.

Vår produktion är varierande med inriktning på modern husmanskost, klassiska och nyskapande produkter med en ekologisk medvetenhet. Vi är en Svanenmärkt restaurang och strävar efter att arbeta med Ekologiska och närproducerade råvaror. Tillsammans med köksmästaren och övriga kockar/kallskänkor kommer du att ansvara för utveckling och tillredning av produkter från köket till alla våra avdelningar.

Som kallskänksansvarig hos oss lägger vi stor vikt vid ditt kvalitetstänk samt din förmåga att tillreda god mat i högt tempo. Du har flerårig dokumenterad yrkeserfarenhet som kallskänka i ansvarstagande position. Då vi bakar större delen av vårt bröd i eget bageri är det meriterande om du även har kunskap och erfarenhet av bageri/konditori. Du talar, förstår och skriver svenska obehindrat.

De egenskaper vi uppskattar är nytänkande, flexibilitet, ansvarsfullhet, att kunna arbeta självständig och att skapa kreativa lösningar med kvalitet. Viktigt är även att du har förmågan att leda och motivera andra.

Arbetstiderna är schemalagda och du kommer att arbeta vardagar och helger, större delen av arbetet är förlagt till dagtid.
Vi erbjuder en inspirerande och händelserik arbetsplats mitt i Stockholms city med kunniga, engagerade och hjälpsamma medarbetare i en trivsam arbetsmiljö.

Rekryteringen kommer att ske löpande så vänta inte med att söka tjänsten om det här låter som ett jobb för dig.