Kapitelhusgården söker restaurangchef

Vill du vara med och sätta Kapitelhusgården på kartan som ett självklart besöksmål i världsarvsstaden Visby?
Kapitelhusgården är en medeltidsrestaurang i Visby innerstad med mål att ge varje besökare både en god middag och upplevelse av att ha gjort en tidsresa till medeltiden med alla sinnen. Verksamheten är koncentrerad till sommaren men vi genomför middagar och evenemang för bokade grupper under vår och höst samt genomför julbord.
Vi söker nu en restaurangchef som vill ta Kapitelhusgården till nästa steg och är intresserad av att arbeta med att uppfylla visionen av Kapitelhusgården som inte bara en restaurang utan ett besöksmål i Visby.
Vi söker dig som:
Har flerårig tidigare erfarenhet av att arbeta inom restaurang
Har arbetat som chef eller ledare alternativt motsvarande erfarenheter
Har en vilja att utveckla och förädla verksamheter samt förbättra rutiner
Har kapacitet och en vilja att tänka lösningsorienterat
Är stresstålig



Dina arbetsuppgifter:
Du arbetar operativt i driften tillsammans med personalen för att ge gästerna en högkvalitativ upplevelse. Du ser över och optimerar serveringsrutiner, inköp och lokaler för att göra arbetet så smidigt som möjligt (våra lokaler innebär en logistisk utmaning). Du ser över leverantörsavtal och har kontakt med externa parter. Du ansvarar för att gården hålls i gott skick samt att rutiner följs. Vid behov så upprättar och uppdaterar du rutiner och övriga dokument samt gör viss redovisning av exempelvis dagskassor. Rollen innebär visst personalansvar.
Kapitelhusgården har en stark värdegrund och vi ser självklart att du står för en positiv, inkluderande och jämställd kultur där både personal och gäster kan känna sig trygga och vågar både lyckas och misslyckas tillsammans.
Restaurangchefen rapporterar till styrelsen.
Vi sätter stor vikt vid personlig lämplighet.
Period: maj-september

Omfattning: heltid juni-augusti, deltid maj och september, visst arbete utanför perioden kan förekomma, då mot timlön
Lön: individuell lönesättning
Vi är anslutna till Visita och kollektivavtal för HRF gäller för tjänsten.
Ansökan via e-post till info@kapitelhusgarden.se med CV och personligt brev senast den 11 februari 2022.