Kjøkkensjef til produksjon og cateringavdelingen

Vi søker nå ny Kjøkkensjef for produksjonskjøkkenet på SentralenMat

Vi søker deg som har fokus på kvalitet og ønsker å være med på å videreutvikle vår produkt.

SentralenMat har et tydelig fokus på spennende Norske råvarer, gode grønnsaksretter og sesongriktige menyer.

Vårt produksjonskjøkken leverer mat til alle møterom og arrangementslokaler på kulturhuset Sentralen. Innenfor arrangement har vi alt fra prøver og konserter til julebord og banketter.

SentralenMat har ansvar for mat og drikke på hele huset, da fordelt på avdelingene kafe, restaurant, event og bar.

Sentralen Mat er del av restaurantgruppen Lava Oslo, med flere konseptuelle spisesteder i Oslo.

Vi søker deg som er en lojal og engasjert medarbeider som får energi av å gi det lille ekstra og overraske kunden.

Som kjøkkensjef vil du ha overordnet ansvar for meny og videreutvikling av konsept. Du vil også ha personalansvar for produksjonskjøkkenets kokker, og må kunne samarbeide godt med andre avdelingsledere.

Du skal forvalte og utvikle SentralenMat sitt spennende matprofil og filosofi.

Kvalifikasjoner:
-Vi ser etter en kokk med fagbrev og relevant arbeidserfaring fra lignende steder.
-Tydelig og motiverende lederstil.
-Serviceinnstilt og stå-på vilje.
-Detalj- og løsningsorientert.
-Strukturert og selvstendig som leder.
-Gode samarbeidsevner.
-Utvikle menyer, kalkyler og budsjetter
-Opptatt av godt arbeidsmiljø.
-Engasjement for å levere gode resultater, og yte det lille ekstra til kundene.

Vi kan tilby:
-Spennende arbeidsoppgaver i et godt arbeidsmiljø med fokus på mangfold.
-Arbeidsplass som er opptatt av bærekraft og miljø.
-Videre karrieremuligheter.
-Personalrabatt hos alle Lava Oslo sine restauranter.

Lønn etter avtale. Tiltredelse November.