Klättercentret Skåne söker ny Kafé/Restaurangansvarig

Klättercentret Skåne söker ny Kafé/Restaurang-ansvarig

KC söker en driftig person som skall ansvara för och driva vår restaurang, bar och kafé.
Vi söker dig som kan
Fortsätta utveckla vår restaurang och kaféverksamhet och säkerställa att vi har ett attraktivt och varierat utbud med hög kvalité. Du tycker om ekologiska och/eller närproducerade produkter och vill gärna att utbudet av dessa produkter är i majoritet. Du kommer att vara den som tar särskilt intresse i restaurangen, kaféet och baren på anläggningen genom att tillsammans med dina kollegor skapa en inbjudande miljö där det som erbjuds, servicen och stämningen håller hög kvalitet.

Ditt arbete

I denna tjänst ingår du i ett team av ledare och personal, där vi tillsammans ser till att kunden får den bästa klätterupplevelsen. Kaféet är på många sätt navet. Du säkerställer att leveransen av mat till konferenser, barnkalas och utbildningar tillagas och levereras enligt önskemål. Du kommer även i ditt dagliga arbete tillaga det utbud som finns på vår meny och i vår konditoridisk. Du kommer att vid behov bereda vårt utbud tillsammans med dina kollegor, att möta våra gäster och se till att de har det bra. Du kommer att jobba med att underhålla och utveckla utbud/sortiment, utveckla verksamhetsområdet restaurang, kafé och bar och dess rutiner i samråd med ledningen. Du är vidare ansvarig för att ta och uppfylla krav från myndigheter samt livsmedelsregler och introducera ny personal till restaurang- kafé- och bararbetet.


Dina erfarenheter

Du har jobbat på restaurang eller i ett kafé med stort utbud som kock några år och vill nu ta mer ansvar. Du har en utbildning inom området livsmedel eller likvärdigt. I denna tjänst har du ansvar för en köksassistent under upplärning och vi ser det som positivt om du lett personal tidigare. Vi ser gärna att du har erfarenhet av verktyg som försäljningsuppföljning, nyckeltalsuppföljning, inventering, prissättning, ändringar i utbud och andra aktiviteter att stimulera till både köp och trivsel.

Tjänsten skall tillsättas från och med 1 april eller så fort vi hittar rätt person. Är du intresserad så kontakta mig direkt eller via telefon eller mail.

Jan Sander
jan@klattercentret.se
tel. 0723-888055