KOCK

Hedemora – Dalarnas äldsta stad – är en ekokommun i södra Dalarna med 15 050 innevånare. Förutom en levande landsbygd finns i Hedemora modern industri med gamla anor. Här erbjuds stora möjligheter till ett rikt friluftsliv, närhet till högskola och goda förbindelser med bl a Stockholmsregionen. Hedemora kommuns vision är att skapa en bygd med framtidstro, där människor och näringsliv utvecklas.



ARBETSUPPGIFTER
Hedemora kommun, Utbildningsförvaltningen söker en kock.

Placering: Vasaköket.
Arbetsuppgifter: Kock och arbetsledare vid produktionskök för skola och äldreomsorg ca 1600 portioner/dag. Viss beställningsverksamhet. Såväl kyl- som varmmatsproduktion i allmänkök o dietkök. Matlagning från grunden. Planering. Arbete i AIVO:s kostdatasystem. Egenkontroll.

KVALIFIKATIONER
Utbildad inom storhushåll och restaurang. Genuint intresse för god mat. Kunskaper inom specialkoster och erfarenhet av matlagning till många är ett krav. Datorvana. Intresse att driva utveckling. God kunskap om gällande hygienkrav. Ekonomiskt tänkande. Bemöta gäster, personal och arbetskamrater på ett lyhört och smidigt sätt.