Kock, 100%, Björknäsgården Boden, Norlandia

Vill du vara med och starta upp en verksamhet som gör skillnad för våra äldre? Då har du möjligheten att vara med och öppna vårt helt nya tillagningskök på Björknäsgården.



Om tjänsten:
Norlandia Care erbjuder individanpassade och kvalitativa tjänster inom bland annat äldreomsorg. Med fokus på kundens förutsättningar, behov och önskemål utvecklar och realiserar vi dagens och framtidens tjänster med ett professionellt ledarskap och ett innovativt arbetssätt.

Dina arbetsuppgifter:
Mat är en förutsättning för livskvalitet och välbefinnande vare sig du är frisk eller sjuk. Måltiden är en höjdpunkt och har stor betydelse för hälsan. Målet är att servera de äldre en god och näringsriktig måltid. Maten ska vara sammansatt så att den, förutom att tillgodose energi- och näringsbehov även kan minska risken för kostrelaterade sjukdomar. Det ställs stora krav att kunna agera självständigt och professionellt. Som kock har man kontakt med boende och medarbetare och det ställer höga krav på service och bemötande.

Vi söker dig med ett genuint intresse för mat och där dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att utforma välsmakande och näringsriktig mat gjorda från grunden.

Detta omfattar bland annat:

Ansvara för arbetsledningen i äldreboendets kök efter givna budgetramar

Ansvara för att bygga upp rutiner tillsammans med köksbiträden och enhetschef

Ansvara för tillagning av mat på boendet

Ansvara för specialmatshantering inklusive konsistensanpassning

Ansvara för att verksamhetens egenkontrollprogram hålls uppdaterat i enlighet med livsmedelslagen och att verksamheten bedrivs på ett livsmedelssäkert sätt

Kontinuerligt rapportera till verksamhetschef enligt fastställd process avseende ekonomi, gastronomisk kvalitet, koncept och livsmedelssäkerhet

Rollen har ett delegerat ekonomiskt ansvar inom ramen för sitt ansvarsområde och mäts på leverans av beslutade mål i form av budgetuppfyllelse

Beställning av ingredienser och tillbehör till måltiderna

Kvalifikationer

- Gymnasial utbildning inom restaurang och storkök eller motsvarande utbildning
- Erfarenhet av konsistensanpassning
- Dokumenterad kunskap om och erfarenhet inom livsmedelshygien och egenkontroll
- Minst 3 års erfarenhet av kockarbete
- God datavana.
- Du hanterar svenska flytande både i tal och skrift.


Personliga egenskaper
- Humanistisk människosyn.
- Flexibel och ansvarstagande.
- Ödmjuk, prestigelös och lyhörd.
- God samarbetsförmåga.
- Lätt för att skapa förtroende.
- Vill göra skillnad för andra människor.


Vi erbjuder dig kompetensutveckling, handledning för att styrkas i ansvarsområden och i din egen yrkesroll. Vår ordinarie personal erbjuds bland annat friskvårdsbidrag, rabatter på våra hotell och stuganläggningar samt rabatt på Norweiganflyg. Vi arbetar systematiskt för att nå den bästa arbetsmiljön där vi tillsammans skapar en trivsam arbetsplats med stor arbetsglädje. Vi har kollektivavtal via arbetsgivarorganisationen Almega Bransch F.

Om Norlandia Care: Norlandia Care erbjuder individanpassade och kvalitativa tjänster inom äldreomsorg, hemtjänst och patienthotell.

Övrig information:
- Omfattning: 100%
- Lön: Individuell lönesättning.
- Tillträde: 2022-08-15 eller Enligt överenskommelse


Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Varmt välkommen med din ansökan!