Kock

Vi erbjuder
Som kock hos oss är du medansvarig för planering av matsedel, näringsberäkning, tillagning av normalkost och olika specialkoster.

Vi arbetar utifrån gällande egenkontrollsprogram/HACCP-plan. Vi har ett rotationssystem så att uppgifterna varierar med en vecka på varje huvuduppgift i ett fyraveckorsschema. Schemat är från måndag till fredag. Du måste kunna arbeta självständigt men även i grupp med matlagning, bakning och övriga förekommande sysslor i ett kök såsom städning och diskning. Du ska även kunna ta emot konferenser och bistå dem med mat ibland även kvällar och helger och samverka med den övriga pedagogiska verksamheten på skolan.

Hos oss möter du människor i olika åldrar med skilda kulturella bakgrunder, livssituationer och förutsättningar. Skolans motto och värdegrund ligger till grund för vårt förhållningssätt till arbetet och varandra. Serviceverksamheten är en viktig del av den helhet som vi strävar efter för våra deltagare. Därför är det av betydelse att du själv ser helheten kring skolans hela verksamhet samt att du kan arbeta bra med andra då arbetet innebär samverkan med hela skolans personal och kursdeltagare.

Vi söker
Vi söker dig som har dokumenterad treårig utbildning inom restaurang/storhushåll eller annan dokumenterad likvärdig utbildning eller erfarenhet. Du bör ha arbetat minst tre år som kock och ha datorvana och körkort. Du är en kunnig och kreativ 'matlagare' där ett stort intresse för matlagning är en förutsättning för framgång i arbetet. Du ska vara flexibel och kunna se till helheten i ditt arbetssätt. Vidare ska du vara ansvarskännande och ha en positiv syn på människor och arbete. Vi serverar traditionell husmanskost till stor del men kännedom om kost från länder är också ett viktigt inslag. Vi ser gärna att du har serveringsvana.

Du har lätt för att anpassa dig till ändrade omständigheter, du behöver vara både noggrann och kvalitetsmedveten. Du har god initiativförmåga och arbetar självständigt inom givna ramar och är ansvarskännande i ditt arbetssätt. Du ska vara trygg i dig själv och ha en humanistisk och positiv människosyn. Att lyssna, kommunicera och lösa situationer på ett konstruktivt sätt är en förutsättning för att vårt arbete tillsammans ska fungera. Vill du vara en del av vårt härliga gäng- välkommen med din ansökan

Vår arbetsplats
Du kommer att få arbeta i en utvecklande och inspirerande folkhögskolemiljö där skolan ligger centralt och naturskönt i Vimmerby. Vimmerby folkhögskola har en verksamhet som består av Allmän kurs på grund- och gymnasienivå samt två eftergymnasiala yrkesutbildningar och två yrkesutbildningar på gymnasienivå. Dessutom har vi en hel del kortkurs- och konferensverksamhet. Vi har cirka 40 medarbetare och cirka 200 deltagare på våra långa kurser. Vimmerby folkhögskola är en av fyra folkhögskolor inom Region Kalmar län.

Köket på Vimmerby folkhögskola tillagar i möjligaste mån mat från grunden. Vi har som målsättning att använda ekologiska och kravmärkta produkter i vår matlagning. Vi serverar frukost, för- o eftermiddagsfika, lunch och kvällsmat på vardagarna. Vi lagar även maten till våra konferenser och andra besökande.

I förvaltningsområdet Bildning ingår fem basenheter, Biblioteksutveckling och de fyra folkhögskolorna: Gamleby folkhögskola, Högalids folkhögskola, Vimmerby folkhögskola och Ölands folkhögskola. Folkhögskolorna ska erbjuda ett brett utbud av utbildningar som bidrar till att höja bildnings- och utbildningsnivån i länet. Biblioteksutveckling initierar, leder och samordnar länets gemensamma utvecklingsarbete inom biblioteksområdet.

Vi är en del av Region Kalmar län, som ansvarar för hälso- och sjukvård, tandvård, kollektivtrafik och regional utveckling. Här finns totalt 7 000 medarbetare som alla jobbar tillsammans för ett friskare, tryggare och rikare liv för länets invånare. Vi möter människor i livets alla skeden och har ett meningsfullt och utvecklande arbete – varje dag.

Vi vill att du bifogar CV och personligt brev till din ansökan.


För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Region Kalmar län vill vi att du söker tjänsten i vårt rekryteringssystem och inte via e-post eller i pappersformat.


Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet men tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster.