Kock

Skurups kommun har runt 16 000 invånare och ligger naturskönt på den skånska sydkusten, med utmärkta kommunikationer till Malmö, Ystad, Lund och Köpenhamn. I vår kommun bor invånarna i lugnet, med staden runt knuten. Det lokala näringslivet blomstrar och inflyttningen till kommunen ökar.

1 200 medarbetare håller dagligen hjulen snurrande, med fullt engagemang för medborgarnas bästa. Hos oss är du med och bygger en attraktiv kommun där dialog, öppenhet och gott bemötande genomsyrar organisationen. Vi är stolta över våra korta beslutsvägar. Tillsammans gör vi skillnad!

Måltidsservice i Skurups kommun har ca 45 medarbetare som tillsammans ger service åt våra matgäster inom äldreomsorg och på förskolor, grundskolor samt gymnasium.
Måltiden hos oss ska vara trivsam och god, säker och näringsriktig, integrerad och hållbar.
Vi prioriterar inköp av närodlade och närproducerade livsmedel och att matlagningen sker i kök nära gästen då 17 av våra 18 kök är tillagningskök.


ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu två kockar till våra verksamheter. Vår ambition är att laga god och näringsriktig mat från grunden med säsongsanpassade råvaror av hög kvalité samt att bemöta våra matgäster med god service. Att arbeta som kock hos oss innebär att vara en del av ett oerhört viktigt team som sätter matgästerna i centrum.

I arbetsuppgifterna ingår matlagning, dietkost, förberedande av frukost och mellanmål, tillagning av kvällsmat och desserter. Beställning och mottagning av varor, egenkontrollsansvar, servering, disk och städ.
Vi ser att du som kock har en känsla för de små detaljerna men även ser till helheten och trivs med att ha ett varierande och ansvarsfullt arbete.
Som kock ska du självständigt kunna utföra alla förekommande arbetsuppgifter i ett kök, du ska ha kunskap om och förståelse för födoämnesallergier, konsistens ost som timbalkost, gélekost, flytande kost och IVK-kost samt människors individuella behov. Du ska även medverka till att utveckla vår verksamheten och arbeta mot uppsatta mål tillsammans med dina kollegor.
Det kan förekomma arbete på röda dagar.

Att vara anställd inom måltidsservicen innebär att det kan bli tillfällen att få arbeta i kommunens övriga tillagningskök inom skola, äldreomsorg eller förskola. Varje dag finns vi där och gör skillnad i kommuninvånarnas vardag och som medarbetare är du en viktig del av dagen och vår kommuns framtida utveckling.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en 3-årig restaurang- och livsmedelsutbildning eller annan utbildning eller erfarenhet som vi bedömer likvärdig samt har några års yrkeserfarenhet.
Du behöver även vara väl insatt i livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorg och deras nationella riklinjer för måltider inom förskolan och skolan samt branschens säkerhetsföreskrifter, livsmedelslagen och HACCP.
Då arbetet även kräver dokumentation behöver du ha goda kunskaper i svenska språket, såväl muntligt som skriftligt.
God datorvana är meriterat.

Vi erbjuder en arbetsplats med arbetsglädje och hållbarhet i fokus och vi hoppas att du vill bidra med ditt engagemang och din kompetens.

Erfarenhet är ett krav.
För att arbeta hos oss krävs att ett godkänt utdrag ur belastningsregistret kan uppvisas.

ÖVRIGT
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Skurups kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat.

Varmt välkommen med din ansökan!

Inför rekryteringsarbetet har Skurups kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.