Kock

Gunnebos Kaffehus och Krog
Vår starka tro är att vi kan vara med och skapa förändring genom att servera mat och dryck som tar hänsyn till miljön. Vi söker dig som delar våra värderingar och ser värdet i att förmedla en smakupplevelse där naturen, platsen och relationen med producenten skapar det unika.
På Gunnebo Kaffehus och Krog arbetar vi ur ett långsiktigt och hållbart perspektiv med den egna trädgården och våra lokala producenter som resurs. För oss är det ett naturligt val att arbeta efter säsong med ekologiska råvaror. Tack vare det är vi KRAV-certifierade och uppnår den högsta graden i certifieringen.
I dagsläget erbjuder vi café och lunchverksamhet, konferens samt olika typer av evenemang såsom bröllop, företagsaktiviteter, kalas och minnesstunder.
Om Gunnebo Slott och Trädgårdar
Vi på Gunnebo erbjuder dig en trygg och härlig arbetsmiljö där kvalitet spelar huvudrollen. Här arbetar vi tillsammans och delar kunskap med varandra för att helhetsupplevelsen ska bli optimal för vår gäst. Genom nyfikenhet eftersträvar vi hela tiden att bli bättre och med tiden förändrar vi också arbetssätt. Vår gäst är allt ifrån någon som ätit sitt godaste bakverk eller lunch till någon som firar sitt livs största dag, till sorgens dag. Vad det än gäller är vår ambition att gästen ska ta med sig ett fint minne.
Med varsam hand förvaltas råvarorna i restaurangen på samma sätt som vi tar hand om trädgårdarna runt omkring slottet. Våra trädgårdsmästare förser oss med grönsaker och blommor odlade i köksträdgårdarna och vårt snickeri restaurerar och bistår med handgjort snickeri vid behov. Gunnebos värdeord är historisk trovärdighet, högklassigt hantverk och hållbar livsstil.
Vem söker vi?
Du är trygg i din yrkesroll och har några års erfarenhet av att arbeta som kock. Ett plus är om du har arbetat med att förlänga säsongens råvaror genom olika konserveringtekniker och har ett starkt miljöengagemang. Du har en kockutbildning alternativt en yrkeserfarenhet som ger motsvarande kunskaper. Våra gäster besöker oss veckans alla sju dagar, både dag och kväll. Restaurangens ordinarie öppettider är kl 11-16 men vi har både konferensgäster och andra arrangemang såsom bröllop, minnesstunder och event övriga tider samt under helger. Detta innebär att du även arbetar kvällar och helger enligt schema.
Vi söker flera kockar och kan erbjuda både tillsvidareanställning (med en inledande provanställning), tidsbegränsad anställning samt timanställning. Tillsvidareanställningen är på heltid (38 h 45 minuter/vecka). Omfattningen för övriga kan variera utifrån önskemål.
Ansök
Vi hoppas du tycker att detta låter lika kul som vi gör, hör gärna av dig om du vill veta mer!
Vi kommer att ha intervjuer löpande så skicka gärna din ansökan så snart du får tillfälle till patrik.sewerin@gunneboslott.se. Funderingar? Ring Patrik på 070-6015807.
Vi önskar få din ansökan senast 27 januari.
Besök gärna vår hemsida www.gunneboslott.se