Kock

Sörmland Landstingsservice AB

Landstingsservice AB är ett landstingsägt bolag som består av två affärsområden, Verksamhetsnära service samt Transport - och Fastighetsservice. Affärsområdena omfattas av en länsövergripande verksamhet på tre sjukhus i Sörmland: Katrineholm, Eskilstuna och Nyköping.

Vårt uppdrag är att bedriva en kostnadseffektiv verksamhet med god kvalitet till rätt pris. Vår uppdragsgivare är FM-enheten som är Landstingets Facility Managementfunktion och vår beställare. Målsättningen är att vi, i samarbete med FM-enheten, ska vara en professionell aktör och leverantör av både enkla och komplexa servicetjänster till landstingets kärnverksamheter och i framtiden kanske även på en större marknad.

Vi söker en kock till kostservice i Nyköping
Är du en person som brinner för att laga mat till många och vill lägga ned stor omsorg för att lyckas med resultatet? Vill du anta utmaningen att vara med i utvecklingen av vår kostorganisation och bidra till att utveckla våra recept? Då kan du vara den vi söker till tjänsten som kock vid vårt kök och restaurang i Nyköping.

Kostservice
Kostservice verkar inom affärsområdet verksamhetsnära service och vi arbetar ständigt för att skapa den bästa sjukhusmaten i Sverige!
Vi arbetar i en kundfokuserad processorganisation med tydliga rutiner och arbetsbeskrivningar. Vi har en teamorganisation där det dagliga arbetet leds av teamledare. Vår organisation är i ständig utveckling och sätter matgästen i centrum.
För att skapa en god arbetsmiljö tillämpar vi arbetsrotation och som kock hos oss arbetar du med olika arbetsuppgifter i köket.

Som kock hos oss ansvarar du för:
• Att den dagliga produktionen sker enligt de rutiner som finns.
• Att planera, beräkna samt beställa råvaror till produktionen.
• Att rätt kvalité på måltiderna levereras.
• Att mätningar och dokumentation enligt egenkontrollprogrammet utförs.
• Att det länsövergripande restaurangkonceptet följs.
• Att våra gäster får service i toppklass.

Vi söker dig som:
• Är utbildad kock alt. likvärdig utbildning/erfarenhet
• Har minst 5 års erfarenhet av storkök/restaurangbranschen
• Behärskar svenska språket flytande i såväl tal som skrift
• Har förmåga att samarbeta med andra i ett team
• Kunna ta egna beslut/initiativ
• Självgående

Kunskaper i dietmatlagning/specialkoster är meriterande

Helgtjänstgöring förekommer
Sysselsättning 100% Tillsvidareanställning
Tillträde 2015-09-14

Upplysningar om tjänsten lämnas av

Niklas Tranemyr, Verksamhetsområdeschef Kost
niklas.tranemyr@dll.se 0738663940

Martin Karlsson Fogelgren, arbetsplatsrepresentant Kommunal
martin.karlsson.fogelgren@dll.se 0155-245303



Vi gör aktiva val vid exponering och rekryteringsstöd och undanber oss därför direktkontakt av bemannings- och rekryteringsföretag.