Kock

Trädgårdens kök

Arbetsplatsbeskrivning
Vill du vara med och utveckla Sveriges bästa äldreomsorg – välkommen till oss i Jönköping. Vi är 2300 tillsvidareanställda medarbetare med det gemensamma målet att erbjuda våra medborgare ett brett utbud av vård och omsorg av hög kvalitet. Mat och kosthållning är en av de viktigaste delarna i detta arbete.
I våra 20 kök jobbar totalt 130 medarbetare och vi levererar tillsammans i snitt 4000 portioner per dag till våra medborgare i form av måltider i våra egna restauranger och som matkorgar för distribution till enskilda hem.

Vi söker nu en kock till Trädgårdens kök, som är ett av de mindre köken i kommunen. Varje dag producerar vi lunch till ca 75 personer och ca 75 port kvällsmål till boende i huset. I köket är vi 2 kockar som tillagar god och näringsriktig kost. I nuläget har man helgtjänstgöring två eller tre helger av fem.

Arbetsuppgifter
Vanligt förekommande arbetsuppgifter som ingår i ett storkök; matlagning från grunden, specialkoster, salladsberedning, servering i vår restaurang, packning av matkorgar till hemtjänsten, städ, disk, arbeta i kostdataprogram (Matilda), beställningar via webb till våra huvudleverantörer samt egenkontrollmätningar.

Kompetenskrav
Kockutbildning och med fördel erfarenhet från storkök eller restaurang. Genuint intresse och känsla för matlagning, med vilja att vara med och fortsätta pröva och utveckla nyheter/metoder. Goda kunskaper inom data och it-baserade kostprogram. Du ska ha lätt för att samarbeta och självständigt kunna utföra ditt arbete samt ha förmåga att arbeta i ett högt tempo. Ditt fokus är god kvalitet och att du sätter våra gäster i centrum ser vi som en självklarhet. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.

Övrigt
I våra kök jobbar vi med professionell matlagning på dagtid och med trygga anställningsvillkor. Vi är måna om att våra medarbetare ska må bra och vara friska, varför vi aktivt arbetar efter vår friskvårdspolicy samt erbjuder rabatter inom friskvårdsområdet.

Välkommen in med din ansökan.

Upplysningar
Kostchef, Charlott Andersson. Tel: 036-107925
Fackliga representanter: http://www.jonkoping.se/fackligasoc



Jönköpings kommun strävar efter att erbjuda en attraktiv arbetsplats som är fri från diskriminering och ger lika möjligheter för alla.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför vänligt men bestämt alla samtal om annonserings- och rekryteringshjälp.