Kock

Haninge är inte bara skärgård. Här – 20 minuter från huvudstaden – växer Haninge med bostäder i centrum, ny stadsdel, handel och ny företagspark tillsammans med dynamiskt företagande och högskoleforskning. Vi arbetar inte i eget intresse eller för att gå med vinst - vi arbetar för människan. Välkommen till en spännande vardag där vi tar Haninge in i framtiden.



Vikingaskolan är en kommunal F-6-skola med cirka 600 elever och 100 anställda som är belägen i centrala Handen.

Vikingaskolans lokaler ska ersättas med en ny och modern skola som ska stå klar hösten 2018. Tills dess samarbetar vi med Söderbymalmsskolan och deras kökspersonal.

Välkommen att utvecklas med oss
Vill du göra skillnad och vara med att skapa Sveriges bästa skola? För att bli Sveriges bästa skola måste vi ha den bästa skolrestaurangen! Vikingaskolans skolkök utgår från Haninge kommuns kostpolicy som sammanfattas med att försöka lösa den komplexa matekvationen där miljö, näring, ekonomi, säkerhet och popularitet spelar in som ingredienserna i grytan varje dag.

Ditt uppdrag
Arbetet innebär matlagning, livsmedelsbeställningar genom betalningssystemet Proceedo, matsalsarbete och all sorts rengöring, du skyr ingen uppgift och ser positivt på tillvaron. Dessutom så är det nödvändigt att du vid kökschefens frånvaro kan axla det fulla ansvaret över köket även vad gäller det aktiva mötet med kunden, lösa konflikter i matsalen, inspirera övrig personal och vara delaktig i framtagande av en hållbar meny.

Det här söker vi hos dig
Du ska vara en professionell och engagerad kock. Du ser nyttan med vällagad, god, näringsrik och hållbar mat. Vi vill att du som söker har restaurangutbildning och en övertygande arbetslivserfarenhet från restaurang och storkök, dokumenterad utbildning i livsmedelshygien och specialkosthantering. Du ska kunna arbeta obehindrat med digitala verktyg eftersom mer och mer av administrationen sker i sådan miljö. Du ska kunna uttrycka dig väl i tal och skrift.

Ett krav är att du är ödmjuk, flexibel, serviceinriktad och stresstålig. Du kommer att arbeta i två olika kök och skifta arbetsgrupp och klientel. Du skall kunna ta egna initiativ och följa av kökschefen uppsatta direktiv. Du skall ha en stark vilja och erfarenhet av att tillbereda och att kunna improvisera fram vegetariska rätter då en av våra stora utmaningar är att minska andelen kött för att kunna öka ekologiska inköp, göra en insats för miljön men samtidigt bibehålla populariteten av skolrestaurangen.

Det här kan vi erbjuda dig
Vi erbjuder ett spännande, roligt och arbetskrävande jobb med fantastisk personal och underbara elever. Att arbeta på Vikingaskolan är emellanåt slitsamt, men otroligt roligt. Du kommer känna att du gör skillnad för eleverna och ha stort stöd i den kreativa friheten. Du kommer att ha fasta arbetstider vilket gör det lätt att kombinera jobb med familjeliv. Du kommer att hamna i en organisation som befinner sig mitt i en omfattande förändringsfas, men med en ledning som vet att stötta och värdera sina medarbetare. Till höstterminen 2018 ska den nya skolan vara med ett helt nybyggt tillagningskök där du kommer att få utlopp för dina kockkunskaper till världens viktigaste gäster.

Skolan befinner sig i närhet till köpcentrum, restauranger, naturområde med bad, skid- och löpspår, samt till Handens pendeltågsstation, endast 20 minuter från T-centralen. Vi har fri tillgång till gym i kommunhuset, rökfri arbetstid, friskvårdscheckar, årsarbetstid, klämdagar samt möjlighet till semesterväxling.

Välkommen med din ansökan! Intervjuer kommer ske löpande så tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

I den här rekryteringen har vi redan gjort våra val av annonskanaler och samarbetspartners. Vi undanber oss vänligt men bestämt all form av hjälp med rekryteringen från utomstående aktörer.

Kontaktpersoner:

Kökschef Johan Beer, 08-606 80 97 (via expedition) eller johan.beer@haninge.se