Kock

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Farsta stadsdelsområde växer och utvecklas, det byggs nya bostäder och förskolor. Området består av tio områden av skiftande karaktär med villaområden, 50-talsförort och centrala Farsta med sin höghusbebyggelse. Det är nära till kommunikationer och till natur samt Farsta centrum med butiker och restauranger. I Farsta bor cirka 55 000 invånare och inom Farsta stadsdelsförvaltning arbetar ca 1 300 medarbetare.



Beskrivning

I rollen som kock på vår förskola kommer du att arbeta för att alla 68 barn i vår förskola ska få en god matupplevelse.

Du kommer att ansvara för menyplanering och tillagning av måltider där specialanpassad kost förekommer. Du tillagar även vegetariska måltider. Det ingår disk, städning samt beställning och mottagning av varor i arbetsuppgifterna.

Du kommer även att dokumentera och följa upp livsmedelshygien genom egenkontroll och ansvara för att de mål som finns gällande andel ekologiska varor uppnås. På förskolan är du ensam i din roll, men du kommer att vara delaktig i nätverk mellan övriga kockar från fyra andra förskolor Tallkrogens enheten. Du ansvara själv över dina inköp med medvetenhet kring rådande budget och gör klimatsmarta val. Inköpen görs av dig genom dataverktyget Agresso där du följer upphandlade inköpsavtal. En del uppföljning gentemot leverantörer tillkommer.

Arbetsuppgifter


Laga god näringsriktig, varierad mat från grunden med tydlig miljöprofil.

Tillagning av specialkost.

Alla för uppdraget förekommande uppgifter som beställningar, disk, städ och mottagande av varor.

Delta i nätverk för kockar från våra andra fyra förskolor i vår enhet.

Samarbete med barn, personal och vårdnadshavare.



Kvalifikationer

Treårigt gymnasium, hotell och restaurangutbildning inriktning storhushåll.


Erfarenhet av matlagning inom förskola.

Kunskap om vegetarisk, klimatsmart samt ekologisk mat.

Erfarenhet av egenkontrollprogram då matsäkerheten är av stor betydelse.

Grundläggande dator/IT-kunskaper samt har kunskaper i svenska både i tal och skrift.

Du är flexibel, har ekonomisk medvetenhet, är positiv och har god struktur i arbetet.

Vi ser det också som en självklarhet att du trivs omkring barn och tar tillvara på deras nyfikenhet när det gäller mat.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.


Övrigt

Intervjuer sker löpande.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.